Resep Pakcoy Siram Telur yang Cocok untuk Menu Diet

Cara Membuat

1. Buat kuah siram telurnya terlebih dahulu. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bagian putih daun bawang dan juga cabai. Tumis sebentar.
3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk merata dan biarkan hingga mendidih.
4. Masukkan larutan tepung maizena dan aduk sampai mengental. Bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk merata.
5. Masukkan telur yang telah dikocok. Langsung diaduk sampai telur berbentuk serabut dan matang.
6. Masukkan daun bawang dan koreksi rasanya. Matikan api dan sisihkan.
7. Selanjutnya, belah pakcoy menjadi dua bagian dan cuci sampai bersih.
8. Rebus pakcoy dengan air mendidih dan sejumput garam selama kurang lebih satu menit. Angkat dan tiriskan.
9. Tata pakcoy di atas piring saji, kemudian siram dengan kuah telur.
10. Pakcoy siram telur siap disajikan.