5 Resep Olahan Pakcoy yang Super Mudah, Menu Sehat yang Wajib Dicoba
Ilustrasi tumis pakcoy (instagram.com/genikayu)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pakcoy menjadi salah satu sayuran hijau yang bisa diolah menjadi berbagai sajian. Sayur ini merupakan jenis sawi, dikenal sebagai sawi sendok.
Biasanya digunakan sebagai topping bakmi. Namun, cocok diolah menjadi berbagai tumisan, lho. Kamu bisa mengolahnya dengan bumbu spesial, ayam, atau seafood. Jika kamu tertarik membuatnya, coba beberapa resep olahan pakcoy berikut ini, yuk!
1. Tumis Pakcoy Bawang Putih
pakcoy bawang putih (youtube.com/Ade Koerniawan)Bahan-bahan:
- 2 ikat pakcoy
- 5 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- air secukupnya
- minyak secukupnya
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
- Masak air hingga mendidih, rebus pakcoy selama 2 menit, lalu angkat. Sisihkan.
- Tumis bawang putih dengan sedikit minyak panas hingga harum.
- Masukkan sedikit air, kecap asin, saus tiram, garam, dan gula pasir, lalu aduk merata.
- Tambahkan larutan maizena, aduk rata, masak hingga mengental.
- Setelah itu, siram saus tiram di atas pakcoy.
2. Pakcoy Siram Saus Jamur
Ilustrasi pakcoy siram saus jamur (instagram.com/caecilia_celine)Bahan-bahan:
- 2 ikat pakcoy
- 200 gram jamur kancing, potong
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 buah cabai merah keriting, iris
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan jamur, tumis hingga layu.
- Selanjutnya masukkan saus tiram, cabai rawit, lada bubuk, garam, dan gula pasir.
- Tuang larutan maizena, masak hingga mendidih.
- Masukkan pakcoy dan daun bawang, masak sebentar.
- Sajikan pakcoy siram saus jamur.
3. Tumis Pakcoy Tahu
Ilustrasi tumis pakcoy tahu (instagram.com/dapurjannah18)Bahan-bahan:
Editor’s picks
- 2 ikat pakcoy, potong
- 4 buah tahu kuning, potong, goreng sebentar
- 1 buah cabai merah, iris
- 4 buah bawang merah, iris
- 2 buah bawang putih, iris
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- gula pasir secukupnya
- merica secukupnya
- minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Setelah itu, masukkan tahu kuning.
- Tambahkan kecap asin, saus tiram, gula pasir, dan merica. Aduk secara mrata.
- Masukkan pakcoy dan cabai merah, aduk.
- Tuang sedikit air, masak hingga daun pakcoy layu.
- Sajikan tumis pakcoy tahu.
Baca Juga: 5 Perbedaan Antara Caisim dan Pakcoy, Jangan Tertukar Lagi Ya!
4. Tumis Pakcoy Udang
Ilustrasi pakcoy udang (instagram.com/ayuanitapetrisia)Bahan-bahan:
- 1/4 kilogram udang kupas
- 2 ikat pakcoy, potong
- 2 siung cabai rawit, potong
- 2 siung bawang putih, cincang
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai rawit dan udang, tumis hingga berubah warna.
- Masukkan potongan pakcoy, aduk hingga tercampur rata.
- Beri garam dan lada bubuk secukupnya.
- Tumis pakcoy udang siap disajikan.
5. Tumis Pakcoy Ayam
Ilustrasi tumis pakcoy ayam (instagram.com/mrs.dbeckx)Bahan-bahan:
- 1/4 kilogram dada ayam filet, potong
- 2 ikat pakco, potong
- 1 ruas jahe, geprek
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah cabai merah
- 2 bungkus saus teriyaki
- lada bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris
- minyak untuk menumis
- air secukupnya
Cara membuat:
- Marinasi ayam dengan saus teriyaki dan lada bubuk, diamkan selama 30 menit.
- Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai dan jahe, aduk rata.
- Masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Tambahkan sedikit air dan saus teriyaki.
- Masukkan potongan pakcoy, masak sebentar hingga rata.
- Tumis pakcoy ayam siap disajikan.
Beberapa resep olahan pakcoy di atas yang cocok ditiru untuk pemula, karena bahan-bahan dan bumbunya praktis. Selain itu, gak butuh waktu lama untuk memasaknya. Selamat berkreasi!
Baca Juga: Resep Keripik Pakcoy yang Krispi Tahan Lama, Ide Camilan Praktis
Topik:
Berita Terkini Lainnya
