Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Siapa yang tak kenal dengan susu UHT? Susu kemasan yang memiliki banyak varian rasa ini tak hanya digemari oleh anak-anak, tetapi juga orang dewasa.
UHT atau ultra high temperature merujuk pada proses pemanasan susu yang dilakukan setelah diperah dari sapi. Susu tersebut kemudian dipanaskan dengan suhu 135-150 derajat Celsius dalam waktu 2-3 detik untuk mematikan bakteri jahat di dalamnya.
Selain diminum langsung, susu UHT juga kerap digunakan sebagai bahan pembuatan makanan dan minuman. Kalau kamu belum ada ide menu takjil, berikut rekomendasi kreasi resep susu UHT untuk buka puasamu nanti. Mau coba?
1. Puding susu cokelat
ilustrasi puding susu cokelat (instagram.com/natalia23lia) Bahan-bahan:
- 1 liter susu UHT rasa cokelat
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1 saset susu kental manis putih
Cara membuat:
- Siapkan panci. Masukkan susu UHT cokelat, agar-agar, dan susu kental manis putih. Aduk merata.
- Rebus susu dan agar-agar sambil diaduk perlahan hingga mendidih.
- Matikan kompor dan biarkan uap panas puding hilang.
- Tuang puding ke dalam cetakan, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam.
- Setelah dingin dan padat, potong puding menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Puding susu cokelat siap disajikan untuk buka puasa.
2. Susu stroberi ala Korea
Susu stroberi ala Korea (drivemehungry.com) Bahan-bahan:
- 200 ml susu UHT full cream
- 10 buah stroberi segar
- 3 sendok makan susu kental manis putih
- 2 sendok makan gula pasir
Cara membuat:
- Siapkan teflon. Masukkan stroberi yang telah dicuci bersih dan dibuang kelopaknya, lalu hancurkan dengan garpu. Tambahkan gula dan aduk merata.
- Panaskan dengan api sedang sembari diaduk sampai keluar karamelnya. Matikan api dan dinginkan stroberi di suhu ruang.
- Siapkan gelas saji. Masukkan stroberi dan es batu sesuai selera ke dalamnya.
- Tuang susu UHT dan susu kental manis. Aduk merata.
- Susu stroberi ala Korea siap disajikan untuk buka puasa.
Baca Juga: 5 Resep Es Krim Rumahan, Bikinnya Sederhana dan Pas untuk Takjil
3. Pink lava ala richeese
ilustrasi lava pink (cookingfromheart.com) Bahan-bahan:
- 250 ml susu UHT full cream
- 3 sendok makan sirup varian rose atau cocopandan
- 3 sendok makan susu kental manis putih
- air matang secukupnya
- es batu secukupnya
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Cara membuat:
- Siapkan gelas saji berukuran agak besar. Tuang susu UHT, sirup, susu kental manis, dan air matang ke dalamnya. Aduk merata.
- Tambahkan es batu sesuai selera.
- Es pink lava siap disajikan untuk berbuka puasa.
4. Mi instan kuah susu
ilustrasi mi kuah susu (tarasmulticulturaltable.com) Bahan-bahan:
- 1 bungkus mi instan rasa ayam bawang atau kari ayam
- 400 ml susu UHT full cream (sesuai takaran air pada kemasan mi instan)
- 1 buah sosis ayam atau sapi, iris kecil-kecil
- 1 butir telur ceplok
- 1 batang daun bawang, iris halus
- keju cheddar parut secukupnya
- cabai bubuk secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Rebus mi instan dan daun bawang dengan air biasa sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Masukkan semua bumbu mi instan dan cabai bubukke dalam mangkuk. Beri satu sendok makan air rebusan mi dan aduk merata.
- Panaskan susu dengan api sedang. Jika sudah panas dan belum mendidih, masukkan mi yang telah direbus dan sosis ke dalamnya. Rebus selama satu menit.
- Tuang mi instan ke dalam mangkuk berisi bumbu. Aduk merata.
- Beri topping telur ceplok dan keju di atasnya.
- Mi instan kuah susu siap disajikan untuk menu buka puasa.
Baca Juga: 10 Minuman saat Buka Puasa dan Sahur, Gak Gampang Dehidrasi
