Resep Ayam Bakar Padang, Bumbu Lezatnya Meresap ke Tulang
Biar gak digoreng tepung melulu!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Daging ayam selalu ada di kulkas sebagai stok lauk yang paling umum. Bukan tanpa alasan, mengolah protein satu ini memang sangat mudah. Tinggal digoreng dengan tepung, rasa daging ayam sudah pasti nikmat.
Namun, banyak orang mengaku bosan mengolah daging ayam hanya digoreng tepung. Kalau sudah begitu, saatnya mencoba olahan lain, salah satunya dimasak dengan bumbu padang.
Sebelum dibakar, ayam dimasak bersama bumbu kental. Resep ayam bakar padang di bawah ini bisa banget kamu jadikan panduan memasak.
1. Bahan membuat ayam bakar padang
Bahan utama:
- 1 ekor ayam,
- 700 ml air,
- 125 ml santan kental,
- 1 buah jeruk nipis,
- 2 batang serai yang dimengarkan,
- 2 ruas lengkuas,
- 2 lembar daun salam,
- 3 lembar daun jeruk,
- 1 lembar daun kunyit,
- 2 buah asam kandis,
- 1 sdm gula merah,
- garam secukupnya,
- merica secukupnya, dan
- minyak goreng secukupnya.
Bahan bumbu halus:
- 7 siung bawang merah,
- 5 siung bawang putih,
- 5 buah cabai merah,
- 2 ruas jahe,
- 1 ruas kunyit,
- 3 butir kemiri,
- 1 sdt ketumbar,
- 1/2 sdt jintan,
- 1/4 sdt pala bubuk, dan
- garam secukupnya.
Baca Juga: Resep Ayam Kemangi Khas Thailand, Masaknya Gak Butuh Waktu Lama
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Ayam Adobo, Kuliner Ayam Kecap dari Filipina
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.