TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Ayam Laos Ungkep, Cita Rasa Gurih yang Bikin Ketagihan

Laos gak cuma bisa dijadikan bumbu pendamping saja lho!

ilustrasi ayam laos ungkep (instagram.com/mamigi_kitchen)
Verified Writer
Fernanda Saputra

Saat memasak, kamu pasti membutuhkan beragam bumbu rempah untuk memperkuat cita rasa masakan. Salah satu jenis rempah yang biasa digunakan adalah laos.

Laos dapat digunakan sebagai bumbu utama ayam goreng. Kalau biasanya ayam goreng identik dengan tepung bumbu serbaguna atau bumbu kuning, kini kamu bisa berkreasi dengan bumbu laos. Urusan rasa sudah pasti enak, kok.

Resep ayam laos ungkep berikut ini bisa kamu praktikkan untuk menu makan malam nanti. Bumbu dijamin meresap sampai ke tulang, deh!

Baca Juga: Resep Sayap Ayam Goreng Krispi, Bikin Makan Jadi Lebih Lahap!

Bahan Ayam Laos Ungkep

ilustrasi daging ayam dan laos (instagram.com/noorsolikhah)

Bahan utama:

  1. 1 kg ayam kampung, potong jadi 8 bagian
  2. 150 gram laos atau lengkuas muda, tumbuk kasar
  3. 1 butir jeruk nipis
  4. 2 lembar daun salam
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 1 batang serai, memarkan
  7. 1 liter air kelapa

Bahan bumbu halus:

  1. 6 siung bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 3 butir kemiri
  4. 2 ruas kunyit
  5. 1 ruas jahe
  6. 1 sdt merica bubuk
  7. 1 sdt gula pasir
  8. 1 sdt garam
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Cara Membuat Ayam Laos Ungkep

ilustrasi menumis bumbu (unsplash.com/Conscious Design)
  1. Potong daging ayam kampung menjadi delapan bagian sama besar. Masukkan ke dalam wadah, lalu cuci potongan daging ayam hingga bersih dengan air mengalir.
  2. Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis. Ratakan, lalu diamkan sebentar selama beberapa saat.
  3. Masukkan daging ayam ke dalam panci, lalu berikan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas yang sudah ditumbuk. Aduk merata.
  4. Tuang air kelapa ke dalamnya. Masak ayam dengan api sedang hingga air menyusut dan menyerap.
  5. Jika air sudah menyusut, matikan kompor dan angkat daging ayam.
  6. Panaskan cukup banyak minyak di dalam kompor hingga mendidih. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan mengering.
  7. Goreng bumbu yang sudah disisihkan hingga kering. Segera angkat apabila sudah matang merata.
  8. Sajikan ayam laos ungkep dengan taburan bumbu selagi hangat bersama nasi putih.

Baca Juga: 6 Fakta Chicken Nanban, Ayam Goreng Saus Tartar Khas Jepang

Verified Writer

Fernanda Saputra

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep IDN Times
Resep Ayam Goreng
olahan ayam
Educate me
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Resep Tumis Kol Telur Pedas yang Simpel dan Gampang

Cara Membuat Banh Xeo, Pancake Khas Vietnam yang Rasanya Unik

Resep Sambal Goreng Tempe Kikil yang Simpel dan Praktis

Resep Spring Roll Khas Vietnam, Camilan Sehat yang Mengenyangkan

13 Rekomendasi Makanan Enak dan Sehat supaya Terhindar dari Penyakit 

Resep Klappertaart tanpa Oven dan Kukus, Lezat dan Mudah Dibuat 

7 Gerai Starbucks yang Buka 24 Jam di Jakarta, Dekat Rumahmu?

Resep Sayap Ayam Panggang BBQ, Autentik ala Barat

Resep Brudel Kukus Taro Keju, Super Moist Tanpa Mixer

5 Tips Memilih Buah Sirsak yang Matang, Lihat Keseluruhannya!

Berapa Lama Durasi Normal Laki-Laki Orgasme?

Normalkah jika Ingin Berhubungan Seks Setiap Hari saat Hamil?

Jangan Asal, Begini Cara Mengompres Bayi yang Benar

6 Fakta Asmara Jo In Sung, Susah Cari Pacar Karena Terlalu Populer

Ini Penyebab Rambut Kering yang Mungkin Belum Kamu Ketahui

6 Kontroversi Wang Churan, Diduga Mengancam Sebar Foto Intim Yang Yang