Resep Babat Gongso, Kuliner Khas Semarang yang Gurih di Lidah
Gak kalah enak dari yang daging sapi atau ayam
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saat berkunjung ke daerah baru, kamu pasti pengin mencicipi kuliner khas andalannya. Hal tersebut berlaku ketika kamu sedang mampir ke Semarang. Ibu kota Jawa Tengah ini menyimpan segudang makanan enak yang wajib dicicipi.
Salah satu kuliner khas Semarang paling populer adalah babat gongso. Makanan berupa tumisan ini biasanya dibuat dari daging sapi atau ayam. Namun, menggunakan babat pun gak kalah menggugah selera.
Spesialnya, kamu gak perlu jauh-jauh ke Semarang untuk mencicipi babat gongso. Cukup melihat resep berikut ini, kamu bisa menikmati sepiring babat gongso yang sedap.
1. Bahan membuat babat gongso
Bahan utama:
- 500 gram babat sapi,
- 5 siung bawang merah,
- 2 lembar daun salam,
- 2 ruas lengkuas yang dimemarkan,
- 2 batang serai yang dimemarkan,
- 3 sdm kecap manis,
- 300 ml air,
- 5 sdm minyak sayur,
- garam secukupnya, dan
- gula pasir secukupnya.
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang merah,
- 3 siung bawang putih,
- 3 butir kemiri sangrai,
- 3 buah cabai merah,
- 3 buah cabai merah keriting,
- 2 buah cabai rawit merah, dan
- 1 ruas kunyit bakar.
Baca Juga: Resep Ayam Gongso Khas Kudus, Makanan Favorit Kaum Milenial
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Gongso Sayap Ayam, Favorit Anak Kos Semarang
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.