Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Daging asap punya cita rasa unik tersendiri di lidah para pencinta daging. Bahkan, ada lho orang yang gak doyan daging sapi tapi doyan smoked beef. Pencinta smoked beef pasti menyimpan sebungkus smoked beef di lemari es dan siap untuk dijadikan segala macam olahan.
Kalau kamu juga pencinta smoked beef, aneka resep ini bisa menambah koleksi olahan smoked beef-mu nih. Resep-resep ini bisa dijadikan menu bekal makan siangmu. Selain itu, karena cara mengolah yang sederhana, kamu bisa masak saat diburu waktu.
Yuk, intip aneka resep bekal makan siang dari smoked beef ini.
1. Sandwich keju daging asap
Bahan:
- 8 lembar roti tawar
- Mentega atau margarin
- 1 cangkir keju cheddar parut
- 1 cangkir keju Monterey Jack parut. Kalau tidak ada, keju cheddar saja sudah cukup kok
- Irisan daging asap
Cara membuat:
- Oles satu sisi roti tawar dengan Mentega atau margarin. Letakkan sisi yang dilapisi mentega menghadap ke bawah.
- Lapisi sisi yang tidak dilapisi mentega dengan keju cheddar, lalu lapisi dengan daging asap. Lapisi dengan keju Monterey Jack.
- Tutup lagi dengan roti tawar dengan sisi yang tak dilapisi mentega menghadap ke bawah.
- Lakukan dengan roti lainnya.
Baca Juga: 5 Kuliner Daging Lembut yang Dijamin Gak Nyelip di Gigi, Enak Lho!
2. Omelette daging asap
seriouseats.com/ J. Kenji Lopez Bahan:
- 2 sdm margarin
- 1/2 buah paprika merah, potong korek api
- 1/2 buah paprika hijau, potong korek api
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2/3 cangkir korek api, potong korek api
- 4 buah telur
- 1 sdm air
- 1 sdt garam
- 2 sdm clarified butter
- 2 sdm keju cheddar parut
- 2 sdm seledri, iris kecil-kecil untuk taburan
Cara membuat:
- Lelehkan margarin, tambahkan paprika merah dan paprika hijau, tumis hingga layu. Tambahkan daging asap, masak lagi sekitar 5 menit. Matikan api.
- Kocok telur, air dan garam. Panaskan clarified butter pada wajan datar lalu tuang kocokan telurnya.
- Saat permukaan telur masih cukup lunak dan lembut, tabur dengan keju dan tumis paprika sebelumnya. Lipat omelet. Angkat dan hias dengan irisan seledri.
3. Nasi gurih daging asap
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan:
- 2 sdm margarin
- 1/2 buah bawang bombai, cincang
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah tomat, cincang
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 250 g daging asap, potong sesuai selera
- 1/2 sdt jinten bubuk
- Seujung sendok kunyit bubuk
- 1 gelas beras
- 2 gelas kaldu sapi (bisa dengan air dan kaldu instant)
Cara membuat:
- Campur semua bahan dan masak biasa dengan rice cooker.
4. Nasi goreng daging asap
Bahan:
- 1 mangkuk nasi dingin
- 100 g daging asap iris tipis
- 1 buah wortel ukuran kecil, potong korek api
- 1/2 buah paprika merah, potong korek api
- Kacang polong secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Cabe rawit sesuai selera
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam dan merica bubuk sesuai selera
- Kecap asin, sesuai selera
- Kecap manis sesuai selera
- Bahan pelengkap lain sesuai selera
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
- Kocok telur dengan ditambahkan sedikit garam dan merica bubuk dalam mangkuk.
- Panaskan wajan, tuang minyak goreng. Tumis bawang dan cabai yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan paprika, wortel dan bahan pelengkap lain, tumis selama kurang lebih 1 menit.
- Tambahkan nasi, masak sambil terus dibolak-balik selama 2 menit.
- Tambahkan kecap asin dan kecap manis, aduk rata.
- Tambahkan telur yang sudah dikocok, masak sambil diaduk sampai rata.
- Masukkan daging asap, kacang polong, garam dan merica.
- Terakhir, tambahkan daun bawang dan aduk rata.
- Nasi goreng daging asap siap disajikan.
Baca Juga: 6 Cara Membedakan Daging Sapi Asli Vs Daging Oplosan, biar Gak Tertipu
