5 Cara Mengolah Kolang-kaling, Teksturnya Empuk dan Rasanya Segar
Cocok dijadikan takjil saat berbuka puasa
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bahan makanan yang satu ini mendadak dicari banyak orang saat bulan Ramadan. Tekstur dan rasanya yang unik membuat kolang-kaling cocok dipadukan dengan segala macam olahan es, seperti es buah atau es campur.
Namun, kalau sembarangan mengolahnya, kolang-kaling bisa jadi asam atau kecut saat dimakan, lho. Tak hanya itu, teksturnya juga terkadang masih keras atau bahkan hancur.
Nah, biar tak salah olah, beginilah beberapa cara mengelola kolang-kaling sehingga rasanya jadi enak dan teksturnya empuk. Simak, ya!
1. Rendam dengan air beras
Pertama, cuci bersih kolang-kaling dan rendam dengan air beras selama 30 menit. Setelah itu, baru dibilas dengan air bersih. Air beras mampu mengurangi rasa asam dan lendir pada kolang-kaling.
Baca Juga: 5 Resep Sajian dari Kolang-kaling untuk Buka Puasa, Cuma Tiga Langkah
Baca Juga: Resep Membuat Manisan Kolang-kaling, Ide Takjil yang Menyegarkan