Resep Ati Ampela Bumbu Rujak, Bikin Nasi di Rice Cooker Cepat Habis
Sepiring nasi bakal kurang, sih
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Memiliki banyak penggemar, ati ampela merupakan salah satu jeroan ayam yang mudah diolah menjadi masakan apa saja. Salah satu yang paling disukai yakni ati ampela bumbu rujak. Rasanya pedas dan manis, sehingga cocok banget jadi lauk pelengkap.
Sayangnya, banyak orang masih takut untuk mengolah ati ampela. Biasanya, alasannya takut amis dan aneh rasanya. Namun, kalau diolah dengan benar, rasanya akan lezat dan gurih.
Nah, kali ini IDN Times akan membagikan resep ati ampela bumbu rujak yang sedap banget. Dijamin gak menyisakan bau amis, kok.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 kg ati ampela
- 200 ml air
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 30 gram asam jawa, larutkan dengan 50 ml air
- 10 gram Lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 butir jeruk nipis
- kaldu bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Bumbu halus :
- 30 gram cabai rawit merah
- 30 gram cabai merah keriting
- 30 gram bawang merah
- 20 gram bawang putih
- 20 gram kemiri
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati, Teman Makan Nasi Terbaik!
Baca Juga: Resep Membuat Ati Ampela Cabai Hijau, Nikmatnya Bukan Main