Resep Bolu Susu Kukus Keju Lembut, Oleh-oleh Khas Lembang yang Hits!

2. Campurkan bahan-bahan bolu

Campurkan telur ayam dan gula pasir, lalu kocok dengan mikser berkecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih. Kalau sudah, masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak.

Aduk rata adonan menggunakan spatula. Setelah itu, masukkan keju parut dan mentega yang sudah dicampur dengan kental manis. Aduk kembali dengan teknik aduk balik, supaya adonan tidak bantat.

3. Tuangkan adonan ke loyang lalu kukus hingga matang

Berikutnya, siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan taburi tepung terigu. Tuangkan adonan ke dalam loyang.

Panaskan panci kukusan yang sudah diisi air. Jangan lupa bungkus tutup panci dengan kain supaya uapnya tidak menetes ke permukaan bolu. Kukus adonan bolu susu dengan api besar selama 30-40 menit hingga matang, angkat dan dinginkan. 

4. Buat vla untuk olesan bolu

Selanjutnya, campur susu cair, tepung maizena, gula pasir, dan vanili bubuk. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan meletup-letup. Setelah itu, koreksi rasanya dan matikan api.