TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Membuat Botok Telur Asin, Dijamin Bikin Tambah Porsi Terus

Rasanya gurih dan sedap banget, menggoyang lidah

ilustrasi botok telur asin (instagram.com/resephong)
Verified
Fina Wahibatun Nisa

Botok merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang digemari banyak orang. Hidangan ini dibungkus daun pisang, lalu dikukus.

Variasi botok sangatlah beragam. Namun, salah satu botok yang paling disukai yakni botok telur asin.

Nah, kali ini IDN Times akan membagikan resep botok telur asin yang rasanya lezat banget. Cocok untuk menu makan makan siang atau makan malam, lho.

1. Bahan-bahan yang digunakan

ilustrasi telur asin mentah (pexels.com/Klaus Nielsen)

Bahan-bahan:

  • 100 ml santan, dari1/2 butir kelapa
  • 20 gram daun kemangi
  • 6 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 4 butir telur asin mentah
  • 4 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 4 buah cabai merah besar, iris serong
  • 4 buah belimbing sayur, potong
  • 2 lembar daun salam, robek jadi dua bagian
  • 1/2 sdt gula pasir
  • daun pisang secukupnya, untuk membungkus

2. Rebus santan hingga mendidih

ilustrasi santan (healthline.com)

Langkah pertama, campur santan dengan gula pasir dan bawang putih. Didihkan sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Jika sudah, angkat dan tiriskan. 

Baca Juga: Resep Botok Telur Asin Khas Demak, Nikmatnya Bikin Merem Melek

3. Siapkan daun pisang

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

ilustrasi daun pisang (hesophisticatedaveman.com)

Selanjutnya, siapkan daun pisang dan bentuk pincuk. Pecahkan sebutir telur asin ke dalamnya.

Tambahkan irisan cabai merah, cabai hijau, bawang merah, dan belimbing sayur. Masukkan juga sepotong daun salam dan beberapa lembar daun kemangi.

4. Bungkus daun pisang

ilustrasi bungkus botok (instagram.com/bumisurabaya)

Berikutnya, masukkan 2-3 sendok makan santan berbumbu ke dalamnya. Setelah itu, bungkus rapat daun pisang dan kunci dengan lidi. Ulangi cara ini hingga semua bahan habis. 

Baca Juga: Resep Botok Tahu Tempe Sederhana untuk Ide Menu Hari Ini

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Educate me
pepes
Resep Masakan
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

5 Tips Memilih Serai untuk Memasak, Aroma Harus Segar!

Resep Abon Ikan Tongkol, Cocok Dijadikan Stok Lauk Berminggu-minggu

[QUIZ] Berdasarkan Makanan Kesukaanmu, Ini Member Aespa yang Mirip Kamu!

5 Fungsi Nanas untuk Olahan Daging, Banyak Manfaat!

Resep Sup Kimchi Vegan, Hidangan Sehat Ala Korea untuk Makan Siang

10 Olahan Daging Sapi Berkuah Khas Indonesia, Gak Cuma Soto!

5 Tips Memilih dan Menyimpan Cincau Hitam supaya Tahan Lama

5 Cara Memilih Kacang Pistachio yang Tepat, Perhatikan Bentuknya!

[QUIZ] Member EXO yang Cocok Jadi Partner Kulineranmu!

[QUIZ] Olahan Nasi Khas Indonesia Ini Bisa Menggambarkan Karaktermu Lho!

Mana yang Lebih Baik, Bayi Dijemur Pakai Baju atau Tidak?

Hukum Suami Selingkuh dalam Islam, Dianggap Berkhianat pada Allah SWT

Resmi Disahkan DPR, Ini Deretan Poin Kontroversial UU Kesehatan

Apa Itu Posesif? Ini Arti, Ciri dan Cara Menanganinya Dalam Hubungan

10 Rekomendasi Beach Club di Bali dan Harganya

Soyou dan Lim Young Woong Diisukan Kencan di Pulau Jeju, Ini Faktanya