TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Empal Gepuk Tanpa Santan yang Manis Gurih, Lauk Penghabis Nasi

Kayaknya bakal tambah nasi terus, nih

ilustrasi empal gepuk (instagram.com/leesha_lim)
Verified
Fina Wahibatun Nisa

Daging sapi merupakan salah satu protein yang cocok diolah jadi apa saja. Bisa digoreng, dibakar, atau dimasak dengan kuah. Namun, ada salah satu olahan daging yang terkenal dan memiliki banyak penggemar, yakni empal gepuk. 

Jika kamu memiliki stok daging sapi di kulkas, tak ada salahnya untuk mengolahnya menjadi empal gepuk. Lebih sederhana, kamu bisa menyimak resep empal gepuk tanpa santan di bawah ini. Cocok untuk kamu yang sedang mengurangi santan.

1. Bahan-bahan membuat empal gepuk tanpa santan

ilustrasi daging sapi (economictimes.com)

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi
  • 200 ml air
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 3 buah bawang merah, haluskan
  • 3 butir kemiri, haluskan
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1,5 buah gula jawa, sisir tipis
  • 1/4 potong asam jawa
  • minyak untuk menumis

2. Potong daging dan memarkan

ilustrasi memtong daging sapi (zatebbg.net)

Bersihkan daging sapi dengan air mengalir. Setelah itu, lap daging dengan tisu dapur dan potong daging sesuai selera.

Pukul-pukul daging dengan pemukul daging. Rebus daging hingga agak empuk. Sambil menunggu, haluskan kemiri, bawang putih, dan bawang merah.

Baca Juga: Resep Empal Gepuk Serundeng, Lauk Makan Siang yang Gurih 

3. Tumis bumbu halus

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

ilustrasi menumis bumbu halus (asianfoodnetwork.com)

Setelah daging agak empuk, angkat dan tiriskan daging. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum. 

4. Rebus daging hingga empuk

ilustrasi merebus daging (medium.com)

Selanjutnya, masukkan air dan daging. Tambahkan irisan gula jawa, gula, garam, dan asam jawa, koreksi rasa. Masak daging hingga empuk dan air menyusut.

Baca Juga: Resep Empal Gepuk Basah, Menu Makan Siang yang Nikmat dan Spesial

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Educate me
olahan daging
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Resep Es Blewah Tanpa Sirup, Rasanya Nyegerin Kerongkongan

30 Ide Menu Catering Nasi Kotak Selama Sebulan, Selera Makan Meningkat

9 Dampak Buruk Sexless Marriage, Pernikahan Tanpa Hubungan Seksual

Mengapa Perempuan Lebih Mudah Emosional setelah Berhubungan Seks?

8 Masalah Menyusui yang Sering Terjadi Pasca Persalinan

8 Tanda dari Semesta agar Kamu Tidak Menyerah pada Cinta

Tips Pilih Tank Top Nyaman untuk Padu-padan Terbaik Musim Panas

7 Kode dari Cowok Tanda Dia Suka, Amati Gerak-Geriknya!