Resep Gulai Kepala Ikan Tanpa Santan, Rasanya Gurih Kaya Rempah!
Gulai tanpa santan juga mantap banget, kok
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gulai kepala ikan merupakan satu hidangan yang disukai banyak orang. Rasanya kaya rempah, ditambah lagi sensasi mengisap kepala ikan selalu bikin nagih.
Sayangnya, gak semua orang bisa makan gulai kepala ikan dengan tenang. Ada yang menghindarinya, karena mengandung santan. Kalau kamu salah satunya, tenang, kamu tetap bisa menikmati kelezatannya. Cobalah resep gulai kepala ikan tanpa santan di bawah ini, deh!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 kg kepala ikan, potong sesuai selera
- 500 ml air
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jahe
- 1 batang serai
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh merica bubuk
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 buah cabai merah, buang bijinya
- 2 ruas kunyit
- cabai rawit sesuai selera, opsional
Baca Juga: Resep Masak Gulai Bebek yang Empuk, Bumbunya Meresap sampai Tulang
Baca Juga: Resep Gulai Daun Singkong, Lauk Makan yang Gurih dan Sedap