Resep Jadah Ketan yang Pulen dan Gurih, Bisa Digoreng atau Dipanggang
Rasanya yang gurih memang bikin nagih
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jadah ketan atau ketan uli kerap dijumpai di pasar tradisional, khsusnya di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jajanan tradisional ini rasanya gurih dan legit, sehingga cocok diolah dengan cara apa pun, baik disantap langsung, digoreng, atau dipanggang.
Ada pula yang memadukannya dengan makanan lain, seperti tempe misalnya. Meski terlihat sederhana, tapi membuat jadah ketan yang nikmat bukanlah perkara mudah. Kalau salah langkah atau takaran, jadah buatanmu bisa jadi keras dan kurang sedap disantap.
IDN Times akan membagikan resep jadah ketan pulen yang bisa kamu ikuti di rumah. Cocok jadi camilan sehari-hari, suguhan saat arisan, atau acara istimewa lainnya.
Bahan Jadah Ketan Pulen
- 400 gram beras ketan, rendam selama 1 jam
- 200 ml santan sedang
- 200 gram kelapa setengah tua, parut memanjang
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam