Resep Kolak Ayam Khas Gresik yang Tak Lekang oleh Waktu, Pernah Coba?
Dipercaya sudah ada selama 490 tahun
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bukan opor, ini namanya kolak ayam khas Gresik. Olahan ayam yang satu ini sudah menjadi sajian dalam tradisi makan bersama turun-temurun di Gresik, Jawa Timur, khususnya di Desa Gumeno.
Bahkan, tradisi makan kolak ayam bersama ini sudah rutin diadakan selama 490 tahun, lho. Bahan-bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat kolak ayam adalah daging ayam, daun bawang, gula jawa, jintan, dan santan kelapa.
Cara membuatnya pun tak sesulit yang kamu bayangkan. Kalau belum sempat berkunjung ke Gresik, tak ada salahnya membuat hidangan ini sendiri di rumah. Selengkapnya, simak resep kolak ayam khas Gresik yang nikmat berikut ini!
Bahan Kolak Ayam Khas Gresik
- 800 ml santan encer
- 500 gram ayam
- 100 gram daun bawang, bersihkan dan potong jadi tiga bagian
- 30 gram gula merah
- 2 sdt jinten putih
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt garam
Baca Juga: 5 Resep Sambal Ayam Geprek, Rasa Pedasnya Meledak di Mulut
Baca Juga: Resep Rendang Ayam Kering, Bisa Jadi Stok Makanan di Kulkas