5 Resep Sambal Ayam Geprek, Rasa Pedasnya Meledak di Mulut
Ilustrasi ayam geprek (ljitechnologies.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi sebagian besar orang Indonesia, ayam geprek menjadi salah satu menu comfort food. Kalau sudah bingung mau makan apa, pasti ujung-ujungnya pesan ayam geprek. Bisa dimaklumi karena perpaduan ayam krispi dengan sambal memang enak banget, sih.
Dalam hal ini, peran sambal dalam ayam geprek bisa dibilang sangat penting. Beda racikan sambal, beda pula sensasi rasanya.
Nah, biar rasa ayam geprekmu gak itu-itu saja, cobalah eksplorasi beberapa resep sambal ayam geprek berikut ini!
1. Resep Sambal Ijo
Ilustrasi sambal ijo (commons.wikimedia.org/Windi Utari)Bahan-bahan:
- 15 biji cabai rawit hijau
- 5 biji bawang merah
- 2 biji cabai hijau besar
- 2 buah tomat hijau
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Ulek cabai rawit hijau, cabai hijau besar, tomat hijau, dan bawang merah hingga halus.
- Selanjutnya, tumis di wajan yang sudah berisi minyak panas, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasanya.
- Geprek ayam krispi bersama sambal ijo.
- Setelah itu, hidangkan dengan sepiring nasi hangat.
2. Resep Sambal Bawang
Ilustrasi sambal bawang (commons.wikimedia.org/Windi Utari)Bahan-bahan:
- 15 buah cabai rawit merah
- 15 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 cabai merah besar
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit. Sisihkan.
- Panaskan minyak, lalu tumis sambal di atas api kecil hingga harum dan matang. Tambahkan gula dan garam secukupnya, lalu koreksi rasanya.
- Geprek ayam dan tambahkan sambal bawang di atasnya, lalu sajikan.
3. Resep Sambal Matah
Ilustrasi sambal matah (commons.wikimedia.org/Windi Utari)Bahan-bahan:
Editor’s picks
- 6 buah cabai
- 3 siung bawang merah
- 2 batang sereh
- 1/2 sdm terasi bakar
- 1/2 sdm jeruk nipis
- minyak goreng secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Cara membuat:
- Iris semua bahan, lalu remas remas hingga layu.
- Kemudian, tambahkan terasi, gula, dan garam. Siramkan minyak panas dan aduk hingga rata.
- Siapkan ayam geprek di atas piring saji, lalu siram dengan sambal matah.
Baca Juga: 5 Resep Sambal Bawang, Rasa Pedasnya Bikin Lidah Bergoyang
4. Resep Ayam Geprek Sederhana
Ilustrasi sambal ayam geprek (commons.wikimedia.org/Windi Utari)Bahan-bahan:
- 20 butir cabai rawit
- 10 butir cabai merah
- 2 siung bawang putih
- minyak goreng secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Ulek semua bahan sambal hingga halus, lalu tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Ulek kembali dan koreksi rasanya.
- Geprek ayam dengan ulekan, lalu beri sambal di atasnya.
- Ayam geprek sambal sederhana siap dihidangkan.
5. Resep Sambal Mercon
Ilustrasi sambal mercon (commons.wikimedia.org/Windi Utari)Bahan-bahan:
- 20 buah cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 saset penyedap rasa
- lada bubuk secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Goreng cabai rawit dan bawang putih, lalu ulek kasar dan beri sedikit minyak sisa penggorengan dari ayam.
- Tambahkan sambal ke atas ayam, lalu geprek menggunakan ulekan.
- Sajikan ayam geprek sambal mercon dengan nasi hangat.
Resep sambal ayam geprek di atas bisa langsung kamu eksekusi sekarang juga. Jangan lupa siapkan minuman juga biar gak kepedasan, ya!
Baca Juga: Resep Ayam Geprek yang Bagus untuk Diet, Begini Langkah Mudahnya
Topik:
Berita Terkini Lainnya
