Resep Membuat Risol Bolognese, Seenak Itu!

Cara Membuat

1. Pertama, buat bahan kulitnya terlebih dahulu. Aduk rata tepung terigu dan garam, lalu tambahkan susu cair dan telur sedikit demu sedikit. Aduk kembali hingga licin.
2. Tambahkan margarin cair ke dalam adonan kulit, lalu aduk merata.
3. Siapkan teflon antilengket berukuran kecil, lalu masak adonan kulit sedikit demi sedikit sampai adonan habis. Sisihkan.
4. Berikutnya, buat saus bolognese. Tumis bawang bombai hingga harum, lalu masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan tomat, jamur kancing, pasta tomat, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata, lalu tuangkan air secukupnya. Masak hingga meresap.
6. Sebelum diangkat, masukkan bubuk oregano, basil, dan peterseli cincang. Aduk rata dan koreksi rasanya. 
7. Ambil selembar kulit risol, lalu beri isian secukupnya. Lipat kulit supaya isiannya tidak keluar, lalu celupkan ke dalam telur. Setelah itu, gulingkan di tepung panir. 
8. Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang kecokelatan.
9. Sajikan risol mayo selagi hangat.