TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Pesmol Ikan Mas, Hidangan Khas Sunda yang Selalu Bikin Ngiler

Pakai ikan apa pun juga bisa, kok

pesmol ikan mas (instagram.com/wienamartha)
Verified
Fina Wahibatun Nisa

Pesmol ikan mas adalah salah satu sajian khas Sunda yang populer di Indonesia. Olahan ini terbuat dari ikan yang diberi bumbu kuning yang kaya rempah. Biasanya pesmol dinikmati dengan acar dan juga rawit, biar lebih mantap.

Jika kamu penasaran ingin membuatnya, langsung saja intip resep pesmol ikan mas di bawah ini. Bahan-bahannya sederhana dan cara membuatnya juga mudah, kok. Buktikan sendiri dari resep pesmol ikan mas di bawah ini, ya!

1. Bahan-bahan untuk pesmol ikan mas

ilustrasi kunyit (unplash.com/FOODISM360)

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan mas
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • cabai rawit secukupnya, opsional
  • daun bawang, iris tipis
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 butir kemiri
  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica

2. Bersihkan dan lumuri ikan dengan jeruk nipis

ilustrasi membersihkan ikan (cookingwithdog.com)

Pertama, cuci ikan mas hingga bersih. Bersihkan jeroan dan semua kotorannya. Selanjutnya, lumuri ikan mas dengan jeruk nipis, diamkan selama lima menit. Setelah itu, cuci kembali dan tiriskan. 

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Baca Juga: 10 Ikan Laut yang Paling Sering Dikonsumsi di Indonesia, Favoritmu?

3. Goreng ikan mas

ilustrasi menggoreng ikan (thespruceeats.com)

Berikutnya, panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ikan mas hingga matang, angkat. Proses ini bertujuan supaya ikan mas tidak hancur saat dimasak. 

4. Tumis bumbu halus

ilustrasi menumis bumbu (veenaazmanov.com)

Panaskan sediit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus. Tambahkan jahe dan daun salam, aduk hingga wangi. Tuangkan air secukupnya, lalu masukkan daun bawang, cabai, dan tomat. Aduk-aduk kembali hingga merata.

Baca Juga: Resep Mangut Ikan Asap, Perpaduan Rasa Smokey dan Rempahnya Sedap Abis

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Educate me
Olahan ikan
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

Resep Tengkleng Iga Sapi Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Sedap

Resep Brownies Kurma, Kudapan Manis untuk Teman Ngeteh

Resep Mac and Cheese Goreng ala XXI buat Camilan Teman Nonton

Resep Semur Daging Sapi, Bumbunya Meresap dan Berempah

10 Promo Makanan dan Minuman Juli 2023, Jangan Takut Kantung Jebol

Resep Udang Keju Gacoan ala Rumahan, Camilan Enak yang Mudah Dibuat!

5 Resep Olahan Telur Simpel ala Korea buat Bekal Anak Kos

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

Resep Terik Daging Sapi Khas Solo, Kuah Santannya Meresap Sempurna

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

Istri Denny Caknan Dituding Hamil Duluan karena Posisi Kembar Mayang

25 Rekomendasi Kotak Bekal Berbahan Plastik Beserta Harganya

Mengapa Perempuan Lebih Mudah Emosional setelah Berhubungan Seks?

'Super Junior L.S.S' Debut Jepang, Intip Profil dan Fakta Menariknya

Sering Salah, Begini Cara Membersihkan Sepatu High Heels yang Benar

Kenapa Suami Selingkuh Saat Istri Hamil? Ini Alasannya!