TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Sate Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih, Rasanya Juara! 

Makin mantap dengan tambahan tomat dan bawang merah segar

sate sapi goreng (instagram.com/imahbabaturan)

Sate identik dengan makanan yang dibakar di atas bara api. Namun, tahukah kamu ada sate yang diolah dengan cara digoreng? 

Sate sapi goreng adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu rempah khas. Tidak dibakar, kamu hanya perlu menggorengnya. Meski pembuatannya lebih simpel, tapi rasanya dijamin gak kalah nendang.

Kalau kamu punya stok daging di kulkas, tak ada salahnya coba untuk membuat sate daging sapi. Berikut ini adalah resep sate sapi goreng beserta cara pembuatannya. 

1. Bahan-bahan yang harus disiapkan

ilustrasi daging merah (unsplash.com/Usman Yousaf)

Bahan-bahan:

  • 250 gram daging
  • 100 ml air
  • 10 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit utuh
  • 5 sdm kecap manis
  • 3 sdm minyak atau margarin
  • 3 buah tomat hijau, iris kasar
  • 1 buah nanas, haluskan
  • lada bubuk secukupnya
  • garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 100 gram gula merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 buah kemiri
  • 2 sdt ketumbar
  • air secukupnya
  • asam jawa secukupnya
  • kecap manis secukupnya

2. Potong-potong daging sapi dan bersihkan

ilustrasi memotong daging (garlicandzest.com)

Pertama, potong dadu daging sapi, ukurannya sama seperti sate pada umumnya. Setelah itu, cuci bersih daging dengan air mengalir. Kalau sudah, sisihkan dahulu.

Baca Juga: Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali, Dijamin Pengin Nambah Terus

3. Marinasi daging dengan bumbu halus

ilustrasi marinasi daging (cdkitchen.com)

Berikutnya, rendam potongan daging dengan nanas yang sudah dihaluskan. Diamkan selama lima menit.

Setelah direndam dengan nanas, marinasi daging dengan bumbu halus. Lumuri hingga semua permukaannya tertutupi. Diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap.

4. Masak sate sapi goreng

ilustrasi menumis bawang putih (cookingclassy.com)

Jika daging telah selesai dimarinasi, panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi. Masukkan cabai rawit utuh dan tomat, aduk hingga merata.

Masukkan daging dan aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica, aduk. Tuangkan sedikit air, lalu masak daging hingga air menyusut. Koreksi rasanya. 

Baca Juga: Resep Sate Ayam Bumbu Merah ala Sate Ratu Yogyakarta yang Hits!

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya