TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Portobello Mushroom Fries, Alternatif Jamur Crispy

Sajian portobello dengan tekstur renyah dan lezat

ilustraai portobello fries (australianmushrooms.com.au)
Verified Writer
Finley Shin

Portobello merupakan sejenis jamur besar dan tebal, bahkan ukurannya bisa mencapai sekitar 13 cm. Jenis jamur ini juga cukup umum diolah dan dijadikan bahan untuk beragam makanan lezat.

Salah satu menu yang bisa kamu coba adalah portobello mushroom fries, yaitu sajian jamur portobello yang digoreng secara renyah. Tentunya menu ini bisa menjadi inspirasi camilan santai untukmu yang tak kalah mudah untuk dibuat. Jika penasaran dengan resepnya, maka resep berikut bisa kamu coba di rumah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi jamur portobello (inspiredtaste.net)

Untuk membuat camilan unik dengan tekstur renyah ini, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan di bawah ini, ya. Jangan sampai terlewat!

Bahan-bahan:

  • Minyak sayur atau minyak zaitun secukupnya untuk menggoreng
  • 5 jamur portobello ukuran besar
  • 1/2 wadah tepung terigu
  • 1 1/2 wadah tepung panir
  • 1/4 wadah keju Parmigiano-Reggiano yang diparut halus
  • 2 sendok makan parsley yang dipotong halus
  • 1/2 sendok teh bubuk cabai
  • Garam dan lada hitam secukupnya
  • 3 butir telur yang dikocok

2. Mengukus jamur dan memotong kecil

ilustrasi memotong jamur (jamesstrange.com)

Langkah awal untuk memulai proses pengolahannya tentu dengan mencuci jamur portobello terlebih dahulu. Pastikan kamu mencucinya dengan bersih sebelum memulai proses pengolahan.

Jika jamur sudah dipastikan bersih, maka mulai lah proses pengukusan terlebih dahulu selama beberapa saat hingga teksturnya cukup lembut, namun tidak lembek. Lalu, potong jamur portobello dengan potongan yang memanjang dan sisihkan jika telah selesai.

Baca Juga: Resep Tahu Mercon Isi Jamur, Rasa Pedasnya Nagih Banget! 

3. Mempersiapkan bumbu balur yang akan digunakan

ilustrasi tepung panir (thepioneerwoman.com)
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Apabila proses pengolahan jamurnya sudah selesai, maka kamu bisa mulai beralih pada pengolahan bumbu balur. Pengolahannya dapat dilakukan dengan mencampurkan bahan-bahan yang telah dipersiapkan.

Sebelum itu, persiapkan piring lebar atau mangkuk terlebih dahulu. Masukan bahan-bahan seperti tepung panir, keju parmigiano, parsley, bubuk cabai, garam, dan lada. Campurkan semua bahan-bahan tersebut hingga tercampur dengan merata.

4. Membalur jamur dengan telur dan tepung panir, lalu goreng lah hingga matang

ilustrasi menggoreng (themeateater.com)

Adonan tepung yang telah selesai dicampurkan dapat kamu sisihkan terlebih dahulu. Langkah selanjutnya yang bisa kamu lakukan adalah dengan membaluri potongan jamur di dalam adonan tepung.

Pastikan untuk membalurinya secara merata agar nantinya renyah saat digoreng. Jika semuanya sudah dibaluri adonan tepung, maka goreng lah selama kurang lebih 3-4 menit di dalam minyak panas. Tiriskan jika sudah selesai digoreng.

Baca Juga: 5 Resep Olahan Jamur Pengganti Daging Paling Enak, Berani Coba?

Verified Writer

Finley Shin

Penulis biasa yang ingin selalu mencoba hal baru :)

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
jamur
Jamur truffle
Olahan Jamur
Divert me
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

6 Jenis Hot Dog di Seluruh Dunia, Pernah Cobain yang Mana?

8 Bahan Alami Pelunak Daging, Bikin Acara Masak Lebih Simpel!

13 Ide Menu Catering Nasi Kotak Harga Rp15 Ribu, Siap Meraup Cuan?

Resep Tengkleng Iga Sapi Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Sedap

Resep Brownies Kurma, Kudapan Manis untuk Teman Ngeteh

Resep Mac and Cheese Goreng ala XXI buat Camilan Teman Nonton

Resep Semur Daging Sapi, Bumbunya Meresap dan Berempah

Resep Teh Talua, Minuman Legendaris dari Sumatra Barat

10 Promo Makanan dan Minuman Juli 2023, Jangan Takut Kantung Jebol

Resep Udang Keju Gacoan ala Rumahan, Camilan Enak yang Mudah Dibuat!

Arti Nama Naila dan Rangkaiannya untuk Bayi Perempuan

Setelah Melahirkan, Jennifer Coppen Tak Akan Pakai Jasa Babysitter

12 Nasihat Pernikahan dari Ustaz Abdul Somad, Jadi Bahan Renungan

12 Contoh Foto Profil WA Couple Pacar Terpisah yang Romantis

K-Drama 'King The Land' Tersandung Kontroversi, Ini Pemicu Utamanya

Punya Masalah Silent Treatment dalam Hubungan? Ini Cara Mengatasinya