Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sup merupakan salah satu sajian populer untuk menu rumahan. Sebab, proses penyajiannya dapat menggunakan aneka komposisi, serta tidak membutuhkan yang lama. Tidak mengherankan ada banyak pilihan menu sup yang dapat disesuaikan dengan selera.
Salah satu sajian sup yang mungkin bisa menjadi inspirasi adalah menu sup ikan tenggiri dengan kuah pedas. Proses pengolahan menu ini tidak sulit, bahkan bisa menjadi inspirasi menu rumahan untuk semua orang. Bila tertarik membuatnya, yuk ikuti resep berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi ikan tenggiri (unsplash.com/@edouarddognin) Bahan-bahan:
- 2 daun bawang iris
- 1 serai yang diiris tipis
- 20 gram jahe yang dipotong-potong
- 1 cabai merah
- 1 sdm minyak sayur
- 60 gram pasta asam jawa
- 500 ml kaldu ikan
- 2 potong ikan tenggiri berukuran medium yang sudah difillet
- 1 wadah saus tomat
- 4 lembar daun mint
- 28 gram daun ketumbar
Baca Juga: Resep Rolade Ikan Tenggiri yang Kaya Protein, Rasanya Mantul Banget
2. Menumis bahan-bahan untuk pembuatan bumbu
ilustrasi menumis (unsplash.com/@andrewjoegeorge) Langkah awal yang bisa kamu lakukan untuk membuat sup tenggiri kuah pedas adalah dengan menumis bahan-bahan terlebih dahulu. Proses ini dilakukan dengan menuangkan minyak sayur secukupnya pada wajan, lalu masukkanlah daun bawang, serai, dan jahe ke dalamnya.
Jika aromanya sudah mulai menguar, maka kamu dapat memasukkan saus tomat yang telah dipersiapkan. Nantinya tumisan ini akan memiliki konsistensi yang khas, serta siap untuk diolah bersama bahan lainnya.
3. Menambahkan pasta asam jawa dan cabai sesuai selera
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi mencicipi makanan (pexels.com/gary-barnes) Tentunya menu sup ini bukan hanya memberikan sensasi yang pedas, tapi juga menawarkan cita rasa segar dan aroma yang harum. Cara ini bisa dilakukan dengan menambahkan kaldu ikan terlebih dahulu ke dalamnya. Pastikan untuk menggunakan kaldu tersebut sesuai dengan takaran.
Kemudian kamu bisa memasukkan pasta asam jawa dan cabai merah sesuai selera. Jika ingin menu ini memiliki cita rasa yang lebih pedas, maka kamu bisa lebih banyak menambahkan cabai ke dalamnya.
4. Meletakan ikan tenggiri dan memasaknya
ilustrasi mkerebus sup (unsplash.com/@pooorliza) Apabila proses pembuatan kuah pedas sudah selesai, tentu langkah selanjutnya adalah dengan meletakkan ikan tenggiri ke dalamnya. Ikan tenggiri yang dipilih sebaiknya memiliki kesegaran yang baik agar cita rasanya pun segar dan teksturnya tepat.
Kamu juga harus memastikan bahwa ikan tenggiri telah difilet dan dibersihkan dari kotorannya. Barulah kamu dapat meletakkan ikan tenggiri ke dalam wajan. Proses pengolahan ikan tenggiri ini bisa memakan waktu sekitar 10-15 menit. Pastikan untuk menggunakan api medium pada saat proses pemasakannya.
Baca Juga: Resep Otak-otak Ikan Tenggiri dan Cara Membuatnya yang Mudah
