Resep Cotton Cheesecake Isi Telur Asin, Lembutnya Bikin Nagih! 

2. Kukus kuning telur asin hingga matang 

Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhunya mencapai 150 derajat celsius. Kemudian, siapkan wadah. Taruh kuning telur asin di dalamnya, lalu lapisi wadah dengan plastik wrap. Beri beberapa lubang di plastiknya menggunakan tusuk gigi.

Selanjutnya, kukus kuning telur sampai matang dan warnanya berubah. Kalau sudah, lumatkan dengan sendok ataupun garpu. Sisihkan.

3. Panaskan minyak jagung, lalu campurkan dengan tepung 

Ke dalam panci penggorengan, panaskan minyak jagung dengan api sedang sampai teksturnya menjadi tampak kasar atau terbentuk butir-butir. Tuang ke dalam tepung, lalu aduk menggunakan whisker hingga tercampur. Setelah itu, masukkan kuning telur biasa dan susu. Aduk merata.

4. Kocok putih telur hingga lembut dan mengembang 

Di wadah lain, masukkan putih telur dan gula pasir. Supaya lebih mudah, pakai mikser untuk mengocoknya sampai lembut dan mengembang. Lebih tepatnya, apabila campuran putih telurmu sudah mampu membentuk gunung atau puncak, hentikan proses mengaduknya.

Setelah itu, ambil sebagian putih telur, lalu campurkan dengan adonan dari langkah sebelumnya. Kalau sudah, aduk dengan putih telur yang tersisa hingga tercampur rata.