Resep Ikan Masak Daun Melinjo, Cocok Jadi Lauk Pendamping Nasi
Lauk ikan yang berpadu daun melinjo ini dijamin bikin nagih
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Menu ikan goreng mungkin sudah biasa mengisi menu harian kita, bukan? Mulai dari ikan goreng balado hingga ikan goreng bumbu kuning sudah kerap kita konsumsi dalam keseharian. Namun, pada resep kali ini kita akan memadukan menu ikan goreng yang dimasak dengan aneka dedaunan, seperti daun melinjo misalnya.
Aroma rempah segar berpadu cita rasa pedas dari ikan goreng daun melinjo bikin nasi berpiring-piring bisa habis tak bersisa dalam sekejap, lho! Penasaran dengan cara membuatnya? Langsung simak resepnya di bawah ini, ya!
1. Bahan yang dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
Bahan utama:
- 3 ekor ikan kembung/bandeng/ikan favorit anda
Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai rawit hijau
- ½ ruas jari jahe
- 1 batang serai
Bumbu ikan goreng:
- 1 sdt garam
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 siung bawang putih
Bahan lainnya:
- 2 genggam daun melinjo
- 2 sdm minyak goreng
- 4 ssiung bawang merah
- 2 lembar daun jeruk
- ½ lembar daun kunyit
- 200 ml air panas
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun kemangi
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdm gula pasir
- 1 ½ sdt garam
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Ikan Kakap yang Enaknya Kebangetan!
Baca Juga: 5 Resep Ikan Goreng untuk Anak Kos yang Mudah dan Murah Meriah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.