Mantul! Resep Asli Rawon Khas Jawa Timur yang Bercita Rasa Lezat
Buruan coba! Enak loh!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Rawon, siapa yang tak kenal dengan makanan khas dari Jawa Timur ini? Makanan berkuah dengan isian utama daging sapi ini juga tak kalah mantul saat dimakan bersama pelengkapnya seperti taoge, bawang goreng, kerupuk udang, telur asin, dan sambal terasi. Wah, sudah kebayang nikmatnya?
Untukmu yang penggemar berat rawon, ini dia resepnya sehingga kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.
1. Siapkan bahan-bahan rawon
Bahan:
- 1 kg daging sapi
- 2 buah batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, digeprak
- 5 daun jeruk purut
- 2 batang daun bawang, diiris
- Merica bubuk secukupnya
- Gula Jawa secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 Liter air
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 5 buah keluak
- 2 cm jahe, kupas
- 1 cm kencur, kupas
- 1 cm kunyit, kupas
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt jintan
- ½ sdt asam jawa
- ½ sdt terasi
Baca Juga: Menyantap Rawon Setan, Kuliner Legendaris di Kota Surabaya
Editor’s picks
Baca Juga: 10 Kesalahan yang Sering Dilakukan Saat Menambahkan Garam pada Masakan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.