Resep Membuat Gulai Belacan Khas Riau, Kuah Kentalnya Bikin Ngiler!
Nyesel deh kalau gak icip gulai satu ini!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Indonesia sangat beruntung karena dianugerahi kekayaan rempah-rempah berbagai macam untuk memberikan cita rasa kuat pada setiap masakan. Contohnya masakan gulai. Gulai banyak macamnya di setiap daerah di Indonesia, di antara lainnya ada gulai ayam Padang, gulai ikan, gulai daging sapi, hingga termasuk gulai belacan yang berasal dari Riau.
Ternyata Riau juga memiliki gulai yang tak kalah nikmatnya. Terkenal dengan memiliki rasa manis, pedas, gurih, asam, dan kuah lezatnya yang kental sehingga memberikan keunikan tersendiri dibanding gulai lainnya.
Untuk ingin mencoba rasa sensasi gulai belacan khas Riau ini, boleh dicoba nih resepnya di bawah ini.
1. Persiapkan bahan-bahannya
Bahan:
- 300 gram udang ukuran sedang
- 350 ml santan
- 1 sdm air asam jawa
- 1 buah jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt merica
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 buah kemiri
- 2 sdt terasi, digoreng
- 4 cabai merah besar
- 4 cabai rawit merah
Baca Juga: 7 Tips Memasak Gulai Kambing yang Empuk dan Aromanya Harum
Baca Juga: 7 Kreasi Resep Lidah Sapi Terenak yang Bisa Jadi Menu Masakan Harian
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.