Resep Hotteok Apple Pie, Varian Jajanan Roti Khas Korea yang Lezat

2. Cara membuat isian apple pie

Bikinnya mudah banget dan gak akan bikin cranky!

1. Panaskan panci, kemudian masukkan mentega atau butter ke dalam panci. Tunggu hingga leleh.
2. Masukkan potongan apel ke dalam panci, lalu aduk merata hingga muncul gelembung pada adonan.
3. Masukkan air dan tetap diaduk perlahan.
4. Masukkan brown sugar, gula pasir, dan bubuk kayu manis. Aduk rata hingga tercampur semua.
5. Perlahan aduk adonan sambil memasukkan perasan air lemon.
6. Terakhir, masukkan maizena yang sudah dicairkan guna mengentalkan adonan isian apple pie. Jika sudah mengental, matikan kompor dan pindahkan adonan pada wadah. Dinginkan di lemari es selama kurang lebih 2 jam.

3. Bahan untuk hotteok

Sambil menunggu isian apple pie dingin, kita membuat adonan roti hotteok. Bahan yang diperlukan:

• 300 gr tepung terigu,
• 1 sdm ragi instan,
• 300 ml air hangat,
• 5 sendok gula pasir, dan
• 2 sdm minyak goreng.

4. Cara membuat adonan hotteok

Nah, berikut cara membuatnya. Harus telaten nih. Jadi, perhatikan baik-baik, ya.

1. Campurkan ragi instan, gula pasir, dan minyak ke dalam air hangat.
2. Diamkan selama 1--2 menit hingga mengembang. Tandanya adalah adanya gumpalan dan gelembung kecil pada permukaan cairan.
3. Siapkan tepung terigu, kemudian campurkan cairan ragi tadi perlahan-lahan.
4. Aduk adonan hingga menyatu. Teksturnya memang akan lengket, jadi jangan khawatir.
5. Tutup wadah adonan hingga rapat dan diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang.