Resep Sapo Tahu Seafood ala Chef Luvita Ho, Lezat dan Mudah Dibuat
Kunci pembuatannya ada pada tofu yang digoreng, nih
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sapo tahu merupakan hidangan khas China yang pada mulanya dikenal sebagai hidangan vegetarian. Hal tersebut lantaran komposisi pembuatannya yang terdiri dari berbagai macam sayuran, tahu, dan rempah-rempah.
Chef Luvita Ho yang merupakan pemenang ajang Masterchef Indonesia musim ke-4 pun tak ketinggalan turut membagikan resep andalannya dalam mengolah hidangan sapo tahu. Tak ingin monoton, Chef Luvita Ho sendiri menawarkan variasi baru dengan menambahkan isebagai salah satu bahan utama untuk menemani hidangan sapo tahu.
Penasaran cara membuatnya? Yuk, langsung simak resepnya di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang perlu disediakan
Sebelum mulai memasak, sediakan dulu bahan-bahan berikut, ya!
Bahan utama:
- 2 buah tofu telur/tahu telur (potong-potong bentuk lingkaran)
- 50 gram udang (bersihkan)
- 50 gram cumi (bersihkan dan potong)
- 350-400 ml air
- campuran air dan tepung kanji/tepung jagung (untuk mengentalkan kuah)
Bahan cincang:
- 3 siung bawang putih (cincang kasar)
- 1/2 buah bawang bombay (iris besar)
- 2 ruas jahe (iris korek api / julienne cut)
Bahan sayur:
- 1 buah wortel (potong besar miring)
- 1 buah brokoli (potong besar)
- 1/4 potong sawi putih (potong besar)
- 6 buah jamur shitake (potong besar)
- 50 gram pakchoy (pisahkan dari bonggol)
Bumbu penyedap:
- 2 sendok makan saus tiram
- 1sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh minyak wijen
- Garam
- Lada
- Kaldu bubuk
- setengah sendok teh gula
Baca Juga: 5 Resep Sapo Tahu dan Cara Membuatnya yang Bikin Hangat
Baca Juga: Resep Potato Cheese Bread ala Luvita Ho, Simpel Tanpa Oven
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.