Resep Soto Krandengan, Kuliner Khas Banjarnegara yang Gurih
Kuah kuningnya nikmat, bikin ketagihan!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Hampir setiap daerah di Indonesia mempunyai soto andalannya masing-masing. Cara memasak soto tiap daerah memang berbeda, namun cita rasanya tak usah diragukan lagi.
Banyak variasi soto tersebar di sekitar kita, baik soto daging maupun soto ayam. Begitu pula dengan kuahnya, ada yang kuah santan dan kuah bening, semuanya wajib dicoba.
Kali ini, kita akan membahas cara membuat salah satu soto ayam dengan kuah santan, yakni soto krandengan, Soto asal Banjarnegara ini terasa nikmat dan gurih. Simak resep membuat soto krandengan berikut ini, ya!
1. Bahan dan bumbu yang perlu disiapkakan
Bahan utama:
- 500 gram daging ayam
- 250 gram taoge
- 2 liter air bersih
- 1 bungkus santan instan
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 2 iris lengkuas
- 2 batang serai, geprek
- 2 cm jahe bakar
- 2 sm kunyit bakar
- 2 lembar daun salam
- garam secukupnya
- gula jawa secukupnya
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- sejumput merica
- sejumput ketumbar
- 1 butir kemiri
Bahan pelengkap:
- goreng bawang secukupnya
- 5 batang seledri, iris halus
- potongan ketupat secukupnya
- kerupuk secukupnya
Baca Juga: 5 Perbedaan Soto Seger dan Soto Kudus dari Jawa Tengah, Maknyus!
Baca Juga: 5 Spot Makan Soto Tangkar Lezat dan Legendaris di Jakarta
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.