Resep Sup Tuna Woku, Sajian Hangat Berprotein Tinggi

2. Bersihkan ikan tuna, lalu dipotong-potong menjadi beberapa bagian 

Kalau kamu biasanya membeli ikan tuna masih dalam bentuk ikan utuh, untuk itu kamu perlu membersihkan ikan tuna, keluarkan semua organ yang ada di dalam ikan, termasuk insangnya.

Lalu potong-potong daging tuna menjadi beberapa bagian untuk memudahkan ketika disantap. Pertama potong bagian badan ikan menjadi dua bagian, lalu buang tulangnya. Ketika melakukan hal tersebut kamu perlu hati-hati agar dagingnya tidak ikut terangkat.

3. Rebus ikan dengan jahe, serai, dan daun jeruk  

Jika kamu mempunyai jahe yang panjang ruasnya, potong terlebih dahulu menjadi 1 cm, lalu digeprek, setelah itu geprek juga 2 batang serang yang sudah disiapkan, kemudian simpulkan serainya agar mudah diletakkan di panci.

Masukkan jahe geprek, serai geprek, dan daun jeruk ke dalam panci yang sudah terisi 1,5 liter air bersih untuk merebus ikan tuna yang sebelumnya telah kamu bersihkan dan potong-potong, tunggu sampai mendidih.

4. Haluskan bumbu rempah-rempah lalu tumis sampai harum, masukkan ke dalam air rebusan ikan tuna  

Sambil menunggu mendidih, kamu harus menyiapkan bumbu halus. Haluskan 6 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 6 buah kemiri, dan merica. Kamu bisa menghaluskan di mesin penghalus ataupun uleg menggunakan cobek.

Setelah halus, siapkan wajan untuk menumisnya. Tuangkan minyak secukupnya, nyalakan api, tunggu sampai hangat lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai wanginya tercium.

Setelah dirasa cukup matang dan air rebusan tuna sudah mendidih, masukkan bumbu tumisan, lalu aduk sampai merata agar bisa meresap dengan baik ke dalam ikan tunanya. Jangan lupa tambahkan penyedap rasa dan garam agar lebih mantap.

5. Potong-potong sayuran dalam bentuk kecil, lalu masukkan ke dalam air rebusan tuna

Potong 1 buah wortel, 2 buah tomat, 5 batang daun bawang, dan dua batang seledri, lakukan potongan sesukamu, kalau bisa buat semenarik mungkin agar tampilan nantinya menarik.

Setelah di potong, masukan satu per satu sayuran ke dalam air rebusan tadi. Pertama masukkan wortel karena membutuhkan waktu untuk membuatnya lunak, lalu masukkan tomat, bawang daun, dan kemangi.