TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Nasi Goreng Merah ala Tintin Rayner, Aromanya Bikin Ngiler  

Buatnya cepat, gak pake ribet  

ilustrasi nasi goreng merah (instagram.com/winzeat)

Nasi goreng adalah menu kesukaan banyak orang. Selain bahannya mudah dicari, rasanya pun nikmat dan mengenyangkan.

Nasi goreng berwarna cokelat alias menggunakan kecap manis tentu sudah biasa. Agak berbeda, kali ini kita akan buat yang berwarna merah. Resepnya kita kulik dari selebgram yang hobi masak dan bikin kue yaitu Tintin Rayner. Bahannya mudah didapat dan caranya pun praktis.

Ini dia resep nasi goreng merah ala Tintin Rayner. Siap mencatat resep dan membuatnya?

1. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan 

ilustrasi bahan dan bumbu nasi goreng (instagram.com/tintinrayner_athome)

Sebelum memulai masak, pastikan semua bahan dan bumbu sudah disiapkan di dekat alat masak, ya. Jadi, memudahkan proses memasak dan gak bikin gosong nasi akibat ditinggal kelamaan.

Bahan:
•  2 piring nasi putih pera (sisa kemarin)
•  4 buah lapciong, potong-potong
•  3 butir telur
•  segenggam udang, kerat, bersihkan
•  3 siung bawang putih
•  1 buah bawang bombay kecil
•  daun bawang

Bumbu:
•  saus tomat super merah
•  kecap ikan
•  kecap inggris
•  minyak wijen
•  saus tiram (optional)
•  garam
•  gula
•  lada bubuk
•  kaldu bubuk jamur

Taburan:
•  bawang merah goreng

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Merah Khas Makassar, Manis Gurih Nagih!

2. Sedikit info tentang lapciong  

lapciong yang sudah dipotong (instagram.com/tintinrayner_athome)

Buat yang belum tahu, lapciong adalah sosis yang terbuat dari daging dan lemak babi yang dikeringkan. Jadi non halal, ya. Tekstur lapciong lebih keras, kasar, dan lebih berminyak dibanding sosis yang terbuat dari daging sapi atau ayam.

Cita rasanya manis dengan aroma bumbu yang khas. Untuk versi halalnya, lapciong bisa diganti dengan daging lain. Bisa pakai daging ayam, udang, bakso, fish cake, daging asap atau lainnya sesuai selera.

3. Goreng lapciong dan buat scrambled egg

ilustrasi membuat scramble egg (instagram.com/tintinrayner_athome)

Goreng lapciong sebentar saja sampai aromanya keluar, kemudian tiriskan. Kocok lepas telur dengan garpu. Panaskan minyak sedikit, lalu buat scrambled egg. Sisihkan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Lalu masukkan udang. Bumbui dengan garam dan lada. Aduk-aduk hingga udang berubah warna.

4. Memasak nasi goreng merah 

memasak nasi goreng merah (instagram.com/tintinrayner_athome)

Selanjutnya masukkan nasi dan semua bumbu. Saus tomat super merah, kecap ikan, kecap inggris, minyak wijen, dan kaldu bubuk jamur. Semua masukkan secukupnya atau sesuai selera. Bila suka, bisa tambahkan sedikit saus tiram.

Aduk rata nasi dan semua bumbu tadi sampai harum. Gunakan api sedang sambil terus diaduk. Kemudian masukkan telur dan lapciong. Terakhir, masukkan daun bawang. Jangan lupa koreksi rasa.

Baca Juga: 5 Varian Nasi Goreng Unik Khas Nusantara, Ada Nasi Goreng Hitam!

Verified Writer

Malika Nabilla Larasati

Senang dengan berita unik dan menarik? Jadilah penulis!

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya