Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Udang bisa dimasak menjadi aneka hidangan menggugah selera, tidak terkecuali lumpia. Penganan ini paling nikmat dicocol saus sweet chili biar perpaduan makanan lebih yummy dan kaya rasa.
Dilansir Thai Caliente, kamu bisa membuat lumpia udang secara mudah berdasarkan resep berikut. Cocok dijadikan camilan favorit!
1. Siapkan bahan-bahan
ilustrasi udang mentah (pixabay.com/Arman Sabir) Bahan-bahan:
- 10 buah udang besar, atau lebih
- 10 lembar spring roll, atau lebih
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm air
- Garam dan lada secukupnya
- Penyedap secukupnya
Baca Juga: 5 Trivia Popiah, Lumpia Tiongkok yang Terkenal di Berbagai Negara
2. Cuci bersih udang
ilustrasi udang mentah (pixabay.com/ally j) Langkah pertama yang harus dilakukan dalam proses pembuatan lumpia udang adalah dengan membersihkan udang dengan baik. Buang bagian kotoran dan kupas kulitnya agar hidangan semakin enak.
Meski demikian, sisakan bagian ekor supaya nantinya penampilan lumpia lebih menarik. Untuk meluruskan udang, buat sayatan kecil di bagian bawah. Dengan begitu, bentuk udang bisa menjadi tegak lurus.
3. Berikan bumbu pada udang
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi garam (pexels.com/Castorly Stock) Setelah dibersihkan, keringkan udang agar bisa menyerap bumbu secara maksimal. Gunakan lap bersih atau tisu khusus makanan untuk mengeringkan semua udang yang sudah dicuci.
Berikutnya, jangan lupa untuk memberi bumbu pada udang dengan menambahkan lada dan garam. Kamu juga bisa memasukkan penyedap lain sesuai selera supaya udang terasa lebih umami. Sisihkan.
4. Bungkus udang memakai spring roll
ilustrasi adonan tipis (pixabay.com/magdus) Tahap berikutnya, campur air dan terigu sebagai lem. Tinggal ambil lembaran spring roll dan tempatkan menyerupai berlian. Setelah itu, lipat sepertiga bagian dari kulit sebelah kanan untuk membuat bentuk lurus.
Kemudian simpan udang di bagian tengah dengan ekor melebihi lembaran spring roll. Kalau sudah tinggal angkat bagian bawah kulit dan selipkan di bagian bawah udang. Lipat ke kiri dan gulung dengan kencang. Berikan lem biar kulit tidak gampang lepas.
Baca Juga: 5 Tempat Berburu Lumpia Terenak di Semarang, Rasanya Istimewa
