Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sebagai pencinta karamel, mungkin kamu akan menyukai olahan butterscotch. Saus ini merupakan bentuk lain dari pemanis favorit yang memiliki aroma dan rasa yang lebih pekat dari karamel. Bahkan dapat digunakan untuk macam-macam makanan dan minuman hits.
Cara membuat saus ini terbilang sederhana, lantaran hanya menggunakan beberapa bahan saja. Lebih lanjut, situs Just a Little Bit of Bacon membagikan cara seru membuat butterscotch dengan mudah di rumah. Caranya tinggal perhatikan resep di bawah ini.
1. Bahan-bahan
ilustrasi mentega, brown sugar, dan cream (pixabay.com/Moira Nazzari) Bahan-bahan selai butterscotch:
- ½ cangkir heavy cream
- ½ cangkir brown sugar
- 2 sdm mentega tawar
- ¼ sdt garam
- 1 sdt ekstrak vanila
Baca Juga: 5 Serba-serbi Olahan dari Butterscotch yang Bikin Kepingin Makan Terus
2. Masak mentega di api sedang
ilustrasi lelehan mentega (pixabay.com/Uwe Conrad) Langkah pertama pembuatan selai butterscortch ini dilakukan dengan menyiapkan wajan atau teflon anti panas. Tambahkan 2 sendok makan mentega dan nyalakan kompor dengan api sedang.
Biarkan mentega sampai meleleh dengan baik, lalu masukkan campuran brown sugar ke dalamnya. Boleh gunakan gula versi dark ataupun light. Gunakan whisk maupun spatula, kemudian aduk-aduk dua bahan tersebut sampai tercampur rata.
3. Masak adonan dan masukkan heavy cream
ilustrasi adonan dan whisk (pexels.com/cottonbro) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Setelah mentega dan brown sugar masuk, tinggal campurkan heavy cream ke dalam wajan atau teflon anti lengket tersebut. Gunakan whisk yang sama untuk mengaduk-aduk adonan sampai teksturnya halus dan tidak ada yang menggumpal.
Diamkan adonan saus selama kurang lebih 5 menit sambil sesekali diaduk. Kemudian bila adonan sudah mendidih ringan, maka api sudah boleh dikecilkan lalu matikan.
4. Angkat dari kompor dan tambahkan perasa
ilustrasi adonan butterscotch (pexels.com/Gustavo Peres) Bila adonan butterscotch sudah dimasak dengan baik, segera angkat saus dari kompor. Sekarang waktunya memberi rasa terhadap butterscotch dengan menambahkan garam dan ekstrak vanila. Kembali aduk-aduk ringan sampai 2 bahan terakhir tercampur rata, kemudian lakukan koreksi rasa.
Sebelum digunakan, pastikan bahwa saus sudah dalam kondisi dingin di suhu ruang, ya.
Baca Juga: 5 Ide Hidangan Rasa Srikaya, Makanan Legendaris yang Semakin Hits!
