10 Kesalahan Membuat Souffle yang Bisa Bikin Kempis dan Amis

Pastikan kamu menggunakan telur yang segar

Olahan souffle (pixabay.com/Michael Purvis)

04 September 2023

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Souffle salah satu makanan unik dengan ciri khas teksturnya yang airy dan lembut. Hidangan populer asal Prancis ini menjadi salah satu kudapan ringan yang cocok sekali disantap sebagai makanan manis maupun asin, tergantung bahan tambahan digunakan.

Bahan utama souffle adalah telur, tetapi kamu juga bisa berkreasi dengan berbagai rasa untuk menampilkan souffle yang lebih maksimal. Namun, pembuatan souffle yang lembut terkadang terkendala berbagai masalah, sehingga kamu harus mengenali penyebabnya.

Berikut ini sepuluh kesalahan yang kerap dilakukan pada saat membuat souffle. Hal tersebut bisa membuat souffle jadi kempis dan amis, lho. Jangan sampai, ya!

1. Bahan-bahan yang kurang segar bisa mempengaruhi hasil akhir dari souffle, terutama telur. Itu membuatnya amis dan kurang segar

ilustrasi bahan-bahan kue (pexels.com/Los Muertos Crew)

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

10 Kesalahan Membuat Souffle yang Bisa Bikin Kempis dan Amis

1. Bahan-bahan yang kurang segar bisa mempengaruhi hasil akhir dari souffle, terutama telur. Itu membuatnya amis dan kurang segar

2. Putih telur yang tidak dikocok dengan benar bisa membuat tekstur souffle kurang bagus dan tidak mengembang. Kocok hingga kental berjejak, ya

3. Kuning telur yang terbawa masuk ke dalam mangkuk putih telur bisa menyebabkan adonan susah mengembang. Pisahkan dengan detail!

4. Melewatkan penggunaan stabilizer juga rentan membuat putih telur gampang runtuh. Gunakan lemon atau krim tartar sebagai alternatif

5. Terlalu sering mengaduk adonan souffle berisiko membuat hasilnya bantat. Disarankan mengaduk secukupnya saja

Editor’s picks

6. Jika telur kurang segar dan kamu tak menambahkan vanila, risiko souffle terasa dan dan berbau bisa semakin tinggi, lho!

7. Oven yang belum cukup panas akan membuat adonan souffle susah mengembang. Pastikan panggangan sudah dipanaskan terlebih dahulu

8. Membuka pintu oven terlalu sering membuat suhu berubah drastis. Itu akan bikin souffle gagal mengembang dan malah mengempis

9. Overcooking juga bisa menyebabkan souffle menjadi kering. Pastikan waktu memasak diperhatikan dengan baik

Rekomendasi Artikel

10 Potret Rama Shinta Garden Resto, Restoran Bernuansa Ramayana

7 Kesalahan Membuat Karamel, Hasilnya Kurang Maksimal

Kenapa Makanan Korea Semakin Mendunia dan Digandrungi? Ini Alasannya!

5 Penyebab Ayam Bakar Terasa Kering, Jadi Kurang Nampol!

5 Rekomendasi Nasi Goreng Murah di Surabaya di Bawah Rp15 Ribu

5 Macam Adonan yang Perlu Masuk Kulkas sebelum Dipanggang

Resep Nasi Tomat, Makanan Khas India yang Sedap Banget

Resep Sup Kacang Merah yang Gurih dan Segar, Nikmat Selagi Hangat

Resep Ayam Taliwang Pedas yang Menggugah Selera

Promo Tumbler McDonald's Terbaru, Begini Syaratnya!

Pasien ICU Rentan Kebal Antibiotik, Ini Kata Spesialis Anestesi!

7 Tradisi Kehamilan dari Berbagai Daerah di Indonesia

30 Ayat Alkitab tentang Memaafkan Kesalahan Orang Lain

Gaya Para Pemain di Gala Premiere Film 'Sleep Call'

Potret Emily Rudd, Pemeran Nami di 'One Piece' Live Action

Film Dokumenter Kasus Kopi Sianida Jessica Wongso Hadir di Netflix