TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

7 Penyebab Kegagalan Membuat Donat Kentang, Bisa Bantat!

Perhatikan suhu kentang saat dimasukkan ke dalam adonan

Ilustrasi donat kentang (pixabay.com/dinesh220185)

Donat kentang menjadi salah satu makanan populer yang memadukan manisnya adonan roti dengan kentang lunak yang bikin makanan jadi lembut. Sensasi donat kentang cenderung lebih moist dan kenyal. Gak heran kalau banyak pencinta donat kentang suka membuatnya di rumah.

Namun, ada hal yang harus diperhatikan dalam proses pembuatannya. Seperti kurang mulus, penampilannya tidak seragam, bahkan bantat, atau terlalu padat. Oleh sebab itu, yuk, simak tujuh penyebab donat kentang gagal saat dimasak!

1. Salah takaran bisa menjadi penyebab kegagalan dalam pembuatan donat kentang. Bisa-bisa kesalahan ini membuat donat terlalu padat

ilustrasi adonan telur (pexels.com/Mikhail Nilov)

2. Terjadi reaksi antara garam dan ragi yang membuat proses fermentasi jadi lamban, bahkan berpotensi mematikan ragi

ilustrasi adonan (pixabay.com/Hans)

Baca Juga: 5 Tips Membuat Cupcake agar Lembut dan Gak Bantat, Super Lezat!

3. Kentang yang tidak dihaluskan dengan baik bakal mempengaruhi tekstur donat, sehingga tidak mulus dan lembut

Pure kentang (pixabay.com/422737)

4. Kentang yang dimasukkan saat masih panas bisa membuat adonan mengandung ragi menjadi mati. Adonan juga akan sulit mengembang

ilustrasi mencampur adonan (pexels.com/Pavel Danilyuk)

5. Jika adonan donat kentang tidak difermentasi dengan waktu yang cukup, maka nantinya donat bisa berubah menjadi keras

ilustrasi adonan donat (unsplash.com/Tijana Drinic)

6. Tidak mengeluarkan udara saat meng-handle adonan donat kentang akan membuat bentuknya gagal mulus ketika digoreng

ilustrasi adonan donat (unsplash.com/Katerina Smirnova)

Baca Juga: 5 Tips Membuat Bika Ambon agar Bersarang dan Tak Bantat, Mudah Banget!

Verified Writer

Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya