Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Congee merupakan salah satu bubur yang terbuat dari beras. Makanan ini kerap dijumpai dalam beberapa tradisi kuliner di Asia, salah satunya dalam chinese food. Makanan ini selalu dimakan bersama cakwe, telur, bahkan aneka macam seafood.
Kelezatan congee ternyata bisa dibuat menggunakan 3 bahan utama saja. Dilansir The Spruce Eats, resep congee klasik dapat dilakukan dengan mudah berdasarkan langkah-langkah di bawah ini. Yuk, simak sampai selesai!
1. Siapkan bahan-bahan congee
ilustrasi beras (pexels.com/Polina Tankilevitch) Bahan-bahan:
- 3.4 cangkir beras berbutir panjang
- 8 cangkir kaldu
- 1 sdt garam
- bumbu sesuai selera
2. Cuci beras dan rendam selama 30 menit
ilustrasi mencuci beras (pixabay.com/JIb_Enjoy) Siapkan terlebih dahulu beras untuk memasak. Idealnya, jenis beras yang digunakan adalah berbutir panjang. Kemudian, masukkan ke dalam wadah dan cuci dengan air bersih selama beberapa kali.
Jika sudah bersih, tinggal tambahkan air bersih merendam beras. Lakukan tahap ini dengan menunggu selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, tinggal buang air rendaman dari beras tersebut.
Baca Juga: Resep Bubur Jagung yang Manis dan Creamy Abis, Pas di Perut
3. Masukkan kaldu dan beras ke dalam panci
ilustrasi kaldu (freepik.com/atlascompany) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Setelah tahap merendam selesai dilakukan, siapkan dutch oven atau panci masak berukuran besar. Kemudian, pindahkan beras yang sudah dicuci bersih dan direndam tersebut ke dalamnya.
Selanjutnya, masukkan 8 cangkir kaldu ke dalam wadah. Kamu bisa menggunakan bermacam-macam kaldu, seperti ayam, sapi, bahkan sayur, untuk menambah sensasi gurih pada bubur klasik tersebut.
4. Masak bubur di atas kompor
ilustrasi panci (pixabay.com/Antonio Cansino) Pindahkan dutch oven atau panci masak ke atas kompor. Nyalakan api dan masak adonan sampai airnya mendidih. Jika sudah mulai muncul gelembung, turunkan api kompor menjadi sedang kecil.
Setelah itu, jangan lupa untuk menutup panci atau dutch oven dengan menyisakan sedikit ruang. Fungsinya adalah untuk mengeluarkan semua uap dari dalam adonan bubur biar teksturnya jadi lebih pas dan enak.
Baca Juga: Resep Garlic Pepper Chicken Wings ala Devina MCI, Bikin Kalap Nasi!
