Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Menjadi salah satu makanan China paling populer, gyoza berbalut kulit crispy dan kenyal yang cocok dinikmati bersama saus. Makanan ini bisa dibuat menggunakan beragam isian. Salah satunya adalah daging ayam.
Dilansir The Twin Cooking Project, berikut resep gyoza isi daging ayam yang simpel, enak, dan cocok buat teman ngemil. Sekali mencoba dijamin langsung ketagihan, deh!
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
ilustrasi daging cincang dan kulit gyoza (pexels.com/Eva Bronzini) Bahan-bahan:
- 18 buah kulit gyoza
- 250 gram daging ayam cincang
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm cabai hijau
- 1 sdm cabai merah
- ⅓ cangkir daun bawang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus hoisin
- 4 sdm minyak
- 1 cangkir air
- garam secukupnya
- penyedap secukupnya
2. Tumis bawang bersama cabai
ilustrasi wajan penggorengan (pexels.com/RODNAE Productions) Pertama, buat adonan perasa untuk isian dari bawang. Supaya lebih gampang menyatu dan menghasilkan aroma yang memikat, jangan lupa untuk mencincang bawang putih sampai halus.
Setelah itu, siapkan wajan dan masukkan satu sendok makan minyak. Tambahkan bawang putih cincang, cabai merah, cabai hijau, dan garam ke dalamnya. Tumis selama beberapa saat hingga bawang berubah kecokelatan.
Baca Juga: 10 Ide Isian Dumpling Gyoza, dari Daging hingga Sayuran
3. Masukkan kecap asin dan saus hoisin
ilustrasi wajan di atas kompor (pixabay.com/Engin Akyurt) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Tambahkan kecap asin dan saus hoisin ke dalam tumisan bawang. Masak selama kurang lebih 10 detik sambil diaduk merata supaya bahan-bahan tidak gosong.
Kalau semua bahan sudah tercampur rata dan matang sempurna, segera matikan api. Kemudian, sisihkan wajan berisi adonan bawang dari kompor untuk digunakan ke dalam adonan isian gyoza.
4. Buat adonan isi dan masukkan ke dalam kulit
ilustrasi adonan gyoza (pexels.com/Angela Roma) Siapkan wadah berukuran besar, lalu masukkan daging ayam yang sudah dicincang, lengkap dengan adonan bawang yang digoreng sebelumnya. Tambahkan garam dan bumbu penyedap secukupnya. Kemudian, aduk semua komponen sampai rata.
Setelah adonan isian siap, masukkan isian ke dalam kulit gyoza siap pakai sekitar setengahnya saja. Lipat kulit hingga tidak ada yang bocor. Lakukan sampai semua isian dan kulit habis.
Baca Juga: 5 Fakta Menarik Tentang Gyoza, Pangsit Khas Jepang yang Bikin Ngiler!
