TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Nastar Klepon untuk Kue Kering Lebaran yang Nyentrik

Taburan kelapa keringnya bikin kue semakin kaya rasa

ilustrasi nastar klepon (pexels.com/Meggy Kadam Aryanto)

Apakah kamu pernah terpikirkan untuk menggabungkan dua kue dalam satu sajian, agar tampilan dan rasanya jadi unik? Kalau kamu sedang mencari sajian menarik untuk mengisi stoples Lebaran, maka membuat nastar klepon adalah cara seru yang bisa menarik perhatian tamu dan keluarga.

Sepintas bentuk kue ini memang mirip banget dengan klepon—terutama karena baluran luarnya yang penuh dengan kelapa. Namun, sensasi otentik nastarnya tetap gak kalah menonjol, kok. Makanya, biar gak makin mupeng, mending buruan simak resep nastar klepon di bawah ini untuk stok kue lebaran di rumah.

Baca Juga: Resep Nastar Isi Cokelat untuk Lebaran yang Rasanya Nyoklat Abis

Bahan Nastar Klepon

ilustrasi bahan memasak (pixabay.com/可 小)

Bahan utama:

  1. 100 gram mentega
  2. 100 gram margarin
  3. 30—35 gram gula halus
  4. 2 butir kuning telur
  5. 275 gram tepung terigu
  6. 25 gram tepung maizena
  7. 1 bungkus susu bubuk
  8. Secukupnya pasta pandan
  9. Sejumput garam

Bahan isian:

  1. Secukupnya selai nanas

Bahan pelapis:

  1. 2 butir putih telur
  2. 1 sdm kental manis
  3. 1 sdm minyak
  4. Secukupnya kelapa parut kering

Cara Membuat

ilustrasi adonan nastar klepon (pexels.com/Alesia Kozik)
  1. Siapkan mangkuk, masukkan mentega, margarin, dan gula halus. Kocok menggunakan whisk sampai lembut dan tercampur rata. Tambahkan telur ke dalam adonan. Kembali aduk.
  2. Di mangkuk lain, ayak tepung terigu, maizena, serta susu bubuk. Aduk sebentar.
  3. Kemudian masukkan adonan bahan kering ke dalam bahan basah. Tambahkan juga sejumput garam dan pasta pandan.
  4. Gunakan spatula untuk mengaduk adonan sampai tercampur rata.
  5. Tutup mangkuk pakai kain bersih dan masukkan ke kulkas selama 10-15 menit.
  6. Panaskan oven dengan suhu 140—150 derajat Celsius, atau sesuaikan oven masing-masing. Lalu siapkan loyang dengan sedikit olesan margarin.
  7. Keluarkan adonan dan timbang 8 gram atau lebih, isi menggunakan selai nanas dan bulat-bulat. Susun berjarak.
  8. Panggang kue selama 20-30 menit, atau sampai cukup set.
  9. Keluarkan dari oven dan tunggu sampai nastar agak dingin.
  10. Sambil menunggu, kocok ringan putih telur, minyak sayur, dan kental manis.
  11. Setelah dingin, masukkan nastar ke dalam kocokan putih telur dan masukkan ke dalam kelapa kering. Balur sampai tertutup rata.
  12. Susun lagi nastar ke dalam loyang dan panggang di suhu 130 derajat selama kurang lebih 10 menit.
  13. Nastar klepon siap dinikmati.

Verified Writer

Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya