Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Pancake menjadi makanan klasik yang cocok disantap sebagai menu sarapan. Hidangan ini dapat dibuat menggunakan aneka perasa, sehingga lebih legit dan unik dibandingkan pancake biasa.
Oleh sebab itu, kamu dapat memanfaatkan ubi untuk memberikan rasa manis dan tekstur lembut pada pancake. Empuk dan mengenyangkan, begini resep pancake ubi yang dapat kamu praktikkan sebagai menu sarapan di rumah.
1. Bahan-bahan membuat pancake ubi
ilustrasi ubi (pexels.com/Ela Haney) Bahan-bahan:
- 1 cangkir puree ubi
- ⅔ cangkir tepung terigu
- 2 butir telur
- 2 sdt baking powder
- 3 sdm sirop maple atau madu
- ¼ sdt garam
- 1 sdt ekstrak vanila
- 2 sdm mentega cair
2. Siapkan puree ubi terlebih dahulu
ilustrasi puree ubi (pexels.com/Paloma Gil) Kamu perlu menyiapkan ubi puree untuk menambah rasa dan tekstur pada hidangan. Membuat ubi puree sangat mudah, tinggal panggang atau kukus ubi yang sudah dibersihkan sampai lunak.
Setelah itu, masukkan potongan ubi ke dalam food processor atau blender dan tambahkan sedikit air. Nantinya, tekstur ubi akan berubah menjadi halus dan kental. Itulah yang digunakan untuk membuat pancake lebih lembut dan enak.
Baca Juga: 5 Resep Pancake dan Cara Membuat Pancake yang Simpel dan Kekinian!
3. Campurkan bahan-bahan ke dalam mangkuk
ilustrasi mengaduk adonan (pexels.com/Los Muertos Crew) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Siapkan mangkuk besar dan tambahkan ubi puree, telur, dan sirup maple atau madu sebagai pemanis. Kemudian, aduk-aduk bahan tersebut sampai tercampur secara merata.
Berikutnya, masukkan bahan-bahan kering yang terdiri dari tepung terigu, baking powder, garam, dan vanila. Jika ingin rasa yang lebih intens akan rempah, kamu dapat menambahkan bubuk pala dan kayu manis.
4. Siapkan wajan untuk memasak
ilustrasi memasak pancake (pexels.com/Vlada Karpovich) Aduk kembali adonan pancake sampai tidak ada bahan kering yang menggumpal. Jangan mengaduk bahan-bahan terlalu lama karena bisa merusak kualitas adonan pancake.
Setelah itu, siapkan teflon atau wajan datar lainnya. Kemudian, olesi sedikit dengan mentega maupun minyak goreng supaya proses memasak tidak lengket. Nyalakan api sedang dan biarkan sampai agak panas.
Baca Juga: 10 Jenis Pancake Populer dari Berbagai Negara, Pernah Coba?
