Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Pineapple upside down cake merupakan salah satu camilan unik yang dibuat menggunakan nanas dalam keadaan terbalik. Rasa kudapan ini sangat menyegarkan, karena hasil kombinasi kue lembut dengan potongan nanas dan ceri.
Dilansir Food Network, kamu bisa membuat kue nanas terbalik ini dengan mudah di rumah. Hidangan sangat cocok menemani waktu libur Natal dan tahun baru, lho. Yuk, coba membuat pineapple upside down cake untuk camilan selama liburan dengan resep berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi buah nanas (unsplash.com/Nvr Endng Anupam) Bahan-bahan:
- 2½ cangkir tepung terigu serbaguna
- 2 cangkir gula pasir
- 1½ cangkir susu cair
- ¼ cangkir mentega putih
- 1 sdm baking powder
- 2 sdm ekstrak vanila
- 1 sdt garam
- 2 butir telur
- 2 sdm jus nanas
- 8 sdm mentega tawar
- 1⅓ cangkir brown sugar
- nanas iris berbentuk lingkaran secukupnya
- maraschino cherry secukupnya
2. Campurkan seluruh adonan ke dalam mangkuk
ilustrasi adonan kue (unsplash.com/Toa Heftiba) Siapkan mangkuk berukuran besar untuk mencampur adonan. Masukkan tepung terigu, gula pasir, susu, mentega putih, telur, ekstrak vanilla, garam, bubuk pengembang, jus nanas, dan 4 sendok makan mentega ke dalamnya.
Setelah itu, gunakan bantuan mikser untuk mencampurkan adonan tersebut dengan kecepatan sedang supaya seluruh komponen tercampur merata. Jika sudah, maka bahan bisa disisihkan terlebih dahulu.
Baca Juga: Resep Pineapple Cake yang Super Lembut buat Pemula, Praktis!
3. Panaskan mentega dan lelehkan brown sugar di atasnya
ilustrasi lelehan mentega (pixabay.com/Uwe Conrad) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Siapkan wajan besi berukuran 30 cm, lalu lelehkan 4 sendok makan mentega di atasnya. Gunakan api sedang untuk mengolah bahan tersebut. Jika sudah, taburi permukaan wajan besi menggunakan brown sugar secara merata.
Selanjutnya, biarkan selama beberapa saat hingga brown sugar tampak mencair. Jangan mengaduk bahan-bahan dalam proses ini. Kalau sudah meleleh, kamu sudah bisa mengangkat wajan besi dari atas kompor.
4. Susun potongan nanas dan ceri, lalu tambahkan adonan tepung
ilustrasi nanas dan ceri (pixabay.com/Nancy Adams) Susun potongan nanas berbentuk cincin di atas wajan besi berisi karamel tersebut. Tambahkan juga ceri untuk mendapatkan penampilan yang lebih cantik pada makanan.
Kalau semua potongan nanas dan ceri telah memenuhi wajan besi, maka tahap selanjutnya tinggal tuangkan adonan tepung ke dalamnya. Ratakan menggunakan spatula supaya tinggi adonan tetap sama sampai masuk panggangan.
Baca Juga: Resep Pineapple Rings, Gorengan dari Nanas dan Kayu Manis yang Lezat
