Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Whipping cream adalah pelengkap makanan dan minuman yang dibuat dengan bahan dasar mengandung susu. Namun, buat kamu yang ingin mencoba whipping cream rumahan atau tidak cocok dengan susu sapi, ternyata santan bisa jadi solusi, lho.
Dengan resep berikut, kamu bisa membuat whipping cream dari santan untuk teman makan kue atau minuman favorit. Yuk, ikuti step by step-nya!
1. Bahan-bahan
ilustrasi santan kelapa (unsplash.com/Tijana Drndarski) Bahan-bahan:
- 200 gram santan kental
- 50-70 gram gula
Baca Juga: 10 Bahan Pengganti Whipping Cream untuk Bikin Kue, Lebih Murah
2. Simpan santan di dalam kulkas
ilustrasi santan kelapa (freepik.com/jcomp) Sebelum membuat whipping cream, kamu perlu menyimpan santan kental tersebut di kulkas. Setidaknya bahan utama tersebut perlu didiamkan selama kurang lebih 24 jam untuk memisahkan air dan lemaknya.
Setelah didiamkan semalaman, nantinya endapan krim serta airnya akan terpisah. Pada tahap ini kamu perlu menyisihkan airnya. Gunakan bagian krim putih dari santan kental itu untuk diolah menjadi whipping cream homemade tanpa susu.
3. Kocok menggunakan mixer
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi proses pembuatan whipping cream (freepik.com/freepik) Setelah proses pemisahan, memasukkan bagian lemak atau krim dari santan tersebut ke wadah bersih. Tujuannya adalah untuk dikocok menggunakan whisk atau mixer.
Pertama-tama set kecepatan mixer tertinggi untuk mengocok santan selama kurang lebih 15-30 detik hingga lembut serta tercampur rata. Kemudian matikan mesin dan masukkan gula. Kocok kembali dari mode rendah ke tinggi secara bertahap beberapa detik.
4. Simpan di dalam kulkas terlebih dahulu
ilustrasi whipping cream (freepik.com/azerbaijan_stockers) Setelah adonan whipping cream mulai menyatu dan menjadi lembut, ada baiknya krim ini dimasukkan ke dalam kulkas. Hal tersebut dilakukan sebelum whipping cream digunakan untuk aneka macam makanan atau minuman.
Letakkan adonan dari whipping krim di dalam wadah bersih dan simpan di lemari pendingin. Durasi waktu yang diperlukan sebelum krim digunakan adalah 2 atau 4 jam setelah penyimpanan.
Baca Juga: 5 Sajian dari Buah Segar dan Whipping Cream, Serasi untuk Berbuka!
