Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Brownies merupakan salah satu kue yang paling digemari oleh semua kalangan. Karena itu, banyak sekali proses membuat brownies yang mudah ditiru di rumah. Salah satunya dengan dikukus.
Membuat brownies kukus sengat memudahkan bagi orang-orang yang tidak memiliki oven atau alat pemanggang. Selain itu, rasa dari brownies kukus tidak jauh berbeda dengan versi panggang, tetap manis, lembut, dan menarik hati.
Walau demikian, kamu harus memperhatikan dengan saksama tips membuat brownies kukus biar hasilnya maksimal berikut ini. Jangan sembarang biar hasilnya gak bantat!
1. Pastikan adonan sudah sesuai resep
ilustrasi adonan kue (unsplash.com/Toa Heftiba) Hal pertama yang harus kamu perhatikan saat hendak membuat brownies kukus adalah adonannya. Pastikan langkah yang dilakukan sudah sesuai dengan instruksi di resep. Itu dilakukan supaya brownies kukus buatanmu hasilnya maksimal.
Pilih bahan-bahan berkualitas untuk menghasilkan brownies yang nikmat. Selain itu, hati-hati saat mencampurkan adonan telur dan cokelat leleh. Pastikan adonan cokelat sudah dalam kondisi hangat atau dingin suhu ruang, supaya telur tidak matang.
2. Perhatikan loyang yang hendak digunakan
ilustrasi adonan dalam loyang (pixabay.com/Alexander Fox | PlaNet Fox) Saat membuat kue, pastikan kamu memperhatikan ukuran loyang dan takaran adonan yang digunakan. Jangan sampai memakai loyang terlalu lebar untuk adonan terbatas, karena nantinya kue akan tipis, sehingga kamu tidak mendapatkan kelembutan dari makanan tersebut.
Begitu pula ketika membuat brownies. Selain memperhatikan besaran loyang, kamu juga harus mengecek apakah ada bagian loyang yang bocor atau tidak untuk menghindari adonan yang menetes ke dalam kukusan.
Di samping itu, kamu bebas menggunakan berbagai potongan loyang, seperti segi empat, bundar, atau loyang dengan lubang di bagian tengah. Pilih sesuai kebutuhanmu, ya!
Baca Juga: 5 Perbedaan Brownies Kukus dan Brownies Panggang, Suka yang Mana?
3. Panaskan kukusan terlebih dahulu
ilustrasi panci (unsplash.com/Uwe Conrad) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Dalam membuat brownies kukus, pastinya kita memerlukan kukusan untuk mematangkan adonan tersebut. Namun hal krusial yang tidak boleh dilewatkan ialah jangan lupa untuk memanaskan kukusan terlebih dahulu sebelum meletakkan loyang di dalamnya.
Hal ini bukan cuma untuk menyingkat waktu memasak, tetapi demi mempertahankan suhu di dalamnya agar tetap stabil dan membuat kue mengembang dengan sempurna. Maka dari itu, sebelum memasak, pastikan kamu sudah menyalakan api untuk memanaskan kukusan. Setidaknya beberapa menit sebelum adonan diletakkan.
4. Gunakan api sedang saat memasak
ilustrasi api kompor (pexels.com/suludan diliyaer) Saat memanaskan kukusan, kamu bisa menggunakan api besar supaya lebih cepat memperoleh suhu yang tepat. Namun, ketika adonan sudah masuk ke dalam alat masak tersebut, panasnya perlu diperhatikan untuk menghasilkan brownies kukus yang lembut.
Besaran api yang paling ideal untuk memasak brownies kukus adalah api sedang. Dengan begitu, ketika kamu memasukkan loyang ke dalamnya, api bisa disesuaikan. Jangan terlalu kecil atau besar, karena hal tersebut akan mengganggu proses berkembangnya adonan di dalam kukusan.
Baca Juga: Resep Carrot Cake Brownies Kukus yang Kaya Gizi, Cocok buat Vegan!
