Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Nasi lemak merupakan makanan Malaysia. Makanan ini memiliki kemiripan dengan nasi uduk di Indonesia. Terlebih, nasi lemak juga kerap disajikan bersama lauk yang lengkap, mulai dari daging, sambal, hingga sayuran segar.
Untuk mencicipi lezatnya nasi lemak, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan mudah dijumpai di sekitar. Namun, terdapat lima tips membuat nasi lemak yang bikin rasanya terasa lebih istimewa. Coba ikuti, yuk!
1. Sesuaikan jenis beras untuk membuat nasi lemak
ilustrasi beras putih (pixabay.com/Tri Yugo Wicaksono) Kamu memang bisa membuat nasi lemak menggunakan aneka jenis beras sesuai preferensi masing-masing. Namun, dalam kebanyakan resep otentik, biasanya nasi lemak dibuat menggunakan beras jenis jasmine rice atau basmati.
Beras-beras tersebut terkenal karena kemampuan daya serap airnya yang cukup bagus. Dengan begitu, nantinya nasi lemak terasa pulen, tetapi tidak lengket seperti beberapa beras berbutir pendek
2. Pastikan santan berkualitas bagus
Santan kelapa (freepik.com/freepik) Ketika membuat nasi lemak, santan menjadi bahan utama yang tidak boleh dilewatkan, karena memberi sensasi gurih alami yang memikat. Dalam pembuatan nasi lemak, kamu bisa menggunakan santan kental untuk memberi rasa yang lebih intens.
Pastikan untuk menggunakan santan yang segar dan berkualitas. Nantinya nasi lemak buatanmu akan jauh lebih sedap, karena bahan-bahan yang dipakai sudah terjamin kualitas dan kesegarannya.
Baca Juga: Resep Sambal Ikan Bilis Khas Malaysia, Pelengkap Nasi Lemak
3. Pastikan takaran air sudah sesuai
ilustrasi air dalam mangkuk (pixabay.com/Waldemar Zielinski) Selain santan, dalam proses pembuatan nasi lemak terdapat campuran air yang dipakai untuk memasak beras. Dalam hal ini, rasio antara air dan santan harus seimbang, supaya dua bahan cair tersebut bisa membuat rasa nasi jadi lebih enak.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Kebanyakan resep yang digunakan dalam pembuatan nasi lemak menggunakan rasio santan yang lebih tinggi daripada air. Namun, tidak sedikit juga yang banyak menggunakan air daripada santan. Tergantung tingkat rasa gurih yang kamu capai.
4. Gunakan daun pandan saat memasak nasi
Daun pandan (freepik.com/jcomp) Salah satu bahan baku yang membedakan nasi lemak dan nasi uduk terletak pada penggunaan daun aromatik saat memasak nasi. Khusus pembuatan nasi lemak, pandan menjadi salah satu daun yang tidak dapat dilewatkan, karena memberi aroma dan rasa.
Banyaknya daun pandan yang digunakan bisa disesuaikan dengan jumlah beras yang kamu masak. Selain itu, pandan harus dicuci terlebih dahulu, lalu diikat sebelum dimasukkan ke dalam inner pot atau alat masak nasi lainnya. Kemudian, masak bahan tersebut bersama-sama hingga nasi matang dengan baik.
Baca Juga: 5 Serba-serbi Nasi Lemak, Makanan Tersehat di Dunia Asal Malaysia
