Cara Memasak Beras Merah Dicampur Beras Putih biar Hasilnya Pulen
Ilustrasi beras merah dan beras putih (pixabay.com/EzBom)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tekstur beras merah dan beras putih cukup berbeda. Tentu saja cara memasak dan takarannya juga menjadi berbeda. Namun, tak sedikit orang yang mencampur keduanya dalam sekali masak.
Meski terlihat mudah, sebenarnya cara memasak beras merah dicampur beras putih cukup tricky. Kalau salah langkah, bisa-bisa salah satunya sudah matang, tapi yang lain masih keras. Bikin gak nafsu makan, deh.
Kalau gak mau hal terjadi hal demikian, perhatikan beberapa cara memasak beras merah dicampur beras putih di bawah ini, yuk!
Bahan Memasak Beras Merah dan Beras Putih
ilustrasi nasi merah dan nasi putih (vecteezy.com/punsayaporn)- 1 cup nasi putih
- 1/2 cup nasi merah
- 3 cup air
- 1 batang serai, digeprek
- 2 lembar daun salam, diremas
Cara Memasak
Editor’s picks
- Cuci beras merah dan beras putih secara bergantian dengan air mengalir sebanyak 2-3 kali. Tiriskan.
- Rendam beras merah dengan air matang (suhu biasa) selama kurang lebih satu jam (boleh lebih). Tiriskan kembali.
- Siapkan panci magic com. Masukkan beras merah dan beras putih ke dalamnya.
- Tambahkan air, daun salam, dan serai. Aduk beras sampai tercampur merata.
- Masukkan panci ke dalam magic com dan tekan tombol cooking. Masak sampai nasi matang.
- Setelah beras matang, jangan langsung dibuka dan diamkan selama 5-10 menit.
- Buka magic com dan aduk nasi menggunakan centong, agar nasi tidak menempel di panci. Buang daun salam dan serainya.
- Nasi merah dan nasi putih siap disajikan.
Baca Juga: 10 Kesalahan Umum saat Memasak Beras Merah, Jangan Sampai Terulang!
Tips Memasak
- Gunakan beras merah dan beras putih berkualitas baik. Jangan membeli beras yang sudah bau apek atau terlalu lama disimpan, karena akan menurunkan kualitasnya.
- Pastikan takaran beras merah dan beras putihnya 2:1. Kalau kamu pengin lebih banyak takaran beras putihnya juga tidak masalah, kok. Namun, kamu harus memperhatikan takaran airnya.
- Dalam penentuan takaran air sebenarnya bisa menggunakan metode yang tidak standar atau tidak menggunakan benda-benda pengukuran yang angkanya akurat (seperti cup atau gelas ukur lainnya), melainkan dengan ruas jari telunjuk masing-masing.
- Apabila saat memasak beras putih kamu terbiasa menggunakan air setinggi satu ruas jari yang diukur dari permukaan beras, maka kamu bisa menambah takarannya lagi saat memasak campuran beras merah dan beras putih.
Nah, sekarang kamu sudah tahu cara memasak beras merah dicampur beras putih. Terlihat mudah, kan?
Kuncinya terletak pada perbandingan takaran kedua beras dan juga airnya. Jangan sampai salah langkah, ya! Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Resep Olahan Beras Merah yang Lezat, Bikinnya Super Simpel Lho!
Berita Terkini Lainnya
