Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Menginjak usia satu tahun, drama mogok makan anak-anak acapkali mengintai para ibu. Di kondisi seperti ini, kamu harus gercep putar otak mencari menu baru supaya nutrisi anak tetap terpenuhi. Salah satunya dengan memberi camilan homemade yang sehat.
Camilan ini bisa disajikan bersama potongan buah segar kesukaan anak-anak. Yuk, belajar bikin menu makanan buat si kecil di rumah! Buatlah dengan menu yang berbeda-beda setiap harinya, supaya anak tidak bosan.
1. Bola-bola kentang
Bola-bola kentang (instagram.com/devina.rds) Bahan-bahan:
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 100 gram daging sapi, cincang
- 2 sdm tepung beras
- ½ siung bawang bombai, cincang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ buah tomat, cincang kasar
- ¼ sdt garam
- 1 putih telur
- nutritional yeast secukupnya
Cara membuat:
- Kukus kentang sampai empuk, lalu kupas kulitnya. Lumatkan dengan garpu. Sisihkan.
- Tumis bawang bombai sampai layu. Masukkan bawang putih, daging, dan tomat secara bertahap. Aduk hingga merata. Beri garam dan aduk lagi. Kalau sudah, angkat.
- Ambil wadah, lalu masukkan tumisan dan tepung beras. Uleni sampai tercampur rata dan adonan tidak lengket.
- Ambil sesendok makan adonan, bentuk menjadi bola-bola. Lakukan sampai adonan habis.
- Celupkan bola-bola kentang ke dalam putih telur dan nutritional yeast.
- Goreng dengan api sedang sampai berwarna kecokelatan. Jika mau, kamu juga bisa memanggangnya dengan suhu 170 derajat Celsius selama 20 menit.
- Bola-bola kentang siap disajikan.
2. Vanilla chocochips cookies
Vanilla chocochips cookies (instagram.com/_amiesak) Bahan-bahan:
- 230 gram tepung terigu
- 25 gram tepung maizena
- 25 gram susu bubuk
- ½ sdt vanilla cream bubuk, ayak
- 1 sdt baking powder double acting
- 100 gram margarin
- 100 gram salted butter
- 180 gram gula bubuk
- 2 butir telur
- 250 gram chocolate chips
- 200 gram kismis
- 60 gram kacang mede, cincang
Cara membuat:
- Kocok margarin, salted butter, dan gula halus menggunakan mikser sampai mengembang. Tambahkan telur, kocok lagi sampai tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, vanilla cream bubuk, dan baking powder. Aduk menggunakan spatula sampai tercampur jadi satu.
- Tambahkan chocolate chips, kismis, dan kacang mede cincang. Aduk kembali.
- Olesi loyang dengan margarin. Ambil dua sendok adonan, tata di atas loyang. Lakukan sampai adonan habis.
- Panggang di dalam oven bersuhu 160 derajat Celsius selama 30 menit.
- Kalau sudah, angkat dan sajikan vanilla chocochips cookies.
Baca Juga: Resep Kreasi Makanan Anak Satu Tahun ke Atas, Dijamin Lahap!
3. Bolu gulung pandan karakter
Bolu gulung pandan karakter (instagram.com/aniktriwina) Bahan A:
- 3 butir kuning telur
- 1 butir putih telur
- 3 gram emulsifer
- ½ sdt vanila cair
- 38 gram gula pasir, boleh dihaluskan dulu
Bahan B:
Bahan C:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 18 gram tepung terigu protein sedang
- 10 gram susu bubuk
- 8 gram tepung maizena
Bahan D:
Bahan tambahan:
- butter cream secukupnya
- meses cokelat, secukupnya
- edible stamp sesuai selera
Cara membuat:
- Siapkan mikser. Kocok semua bahan A sampai mengembang dan kental.
- Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan semua bahan B. Kocok kembali.
- Tambahkan semua bahan C secara bertahap sembari diayak menggunakan mikser kecepatan rendah.
- Masukan bahan D secara bertahap. Aduk menggunakan spatula.
- Siapkan loyang ukuran 12x12x4 centimeter. Olesi dengan pengoles loyang dan dilapisi baking paper. Tuang adonan ke dalamnya. Panggang di dalam oven bersuhu 170 derajat Celsius selama sekitar 20 menit.
- Setelah matang, diamkan sampai mendingin. Olesi dengan butter cream yang telah dicampur meses cokelat. Gulung bolu.
- Olesi bagian luar bolu dengan butter cream dan tempeli dengan edible stamp.
- Sajikan bolu gulung pandan karakter.
4. Brazilian cheese bread
Brazilian cheese bread (instagram.com/hannyjaparto) Bahan-bahan:
- 125 gram tepung tapioka
- 80 ml susu
- 50 ml minyak
- 1 telur ayam
- ½ sdt garam
- 115 gram cheddar
- 1 sdm gula
Cara membuat:
- Panaskan minyak dan susu sampai mendidih, lalu tuang ke wadah yang telah berisi tepung tapioka dan garam. Aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan telur, aduk. Masukkan keju, aduk lagi sampai benar-benar tercampur.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Tata di atas loyang yang telah dilapisi parchment paper.
- Panggang di dalam oven bersuhu 200 derajat Celsius selama kurang lebih 20 menit atau sampai berwarna kekuningan.
- Angkat dan sajikan brazilian cheese bread.
Baca Juga: 5 Resep Makanan Enak untuk Anak Dua Tahun, Anti Mogok Makan!
