Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Menyiapkan bekal makan siang anak seringkali menjadi tugas yang menantang. Sebab, ibu perlu menentukan menu apa lagi yang harus dimasak agar anak gak bosan. Apakah ada yang relate?
Tenang, artikel berikut bakal bantu kamu menemukan ide menu buat bekal makan siang anak esok hari. Tentunya resep-resep ini mudah dibuat dan variatif sehingga bisa bikin anak lebih semangat menghabiskannya. Berikut resep bekal makan siang anak di sekolah yang bisa jadi inspirasimu.
1. Resep Mac and Cheese Smoked Beef
ilustrasi bekal mac n cheese (archanaskitchen.com) Bahan-bahan:
- 3 lembar smoked beef, potong kotak
- 20 gram margarin
- 1 siung bawang putih, cincang kasar
- 300 ml air
- 100 gram makaroni
- 150 ml susu cair
- 30 gram keju cheddar parut
- 25 gram keju bubuk
- 1,5 sdt kaldu jamur bubuk
- 50 gr keju mozzarella
Cara membuat:
- Lelehkan margarin, tumis smoked beef sampai agak kering. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga wangi lalu tuangkan air.
- Rebus makaroni selama 8-10 menit.
- Tuangkan susu, keju, dam lada bubu dalam rebusan makaroni. Aduk hingga mengental.
- Masukkan tumisan smooked beef, lalu aduk.
- Angkat mac n cheese sesuai tekstur yang diinginkan. Dinginkan dan tata di lunch box.
2. Resep Butter Rice
ilustrasi butter rice with soy sauce (pixabay.com/Shourav Sheikh) Bahan-bahan:
- 1.5 sdm butter
- nasi putih secukupnya
- 2 sdm margarin
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 2 siung bawang putih, cincang
- garam secukupnya
- lada putih secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum dan sisihkan.
- Panaskan wajan, pecahkan telur, dan goreng hingga matang.
- Masukkan margarin, butter, dan bawang putih.
- Tambahkan nasi dan aduk hingga seluruh komponennya rata.
- Taburkan sedikit garam dan lada bubuk, aduk merata, lalu angkat.
- Tata butter rice dalam kotak bekal dan tambahkan lauk sesuai selera.
3. Resep Brokoli Bawang Putih
bekal brokoli (veggirlrd.com) Bahan-bahan:
- 200 gram brokoli
- 1 sdm minyak zaitun
- 1/2 siung bawang bombai
- 1 siung bawang putih
Cara membuat:
- Rebus brokoli sekitar 3-5 menit hingga matang dan tiriskan.
- Panaskan minya, tumis bawang bombai hingga keemasan.
- Masukkan bawang putih dan tumis sebentar.
- Masukkan brokoli dan tumis hingga matang keseluruhan.
- Angkat dan pindahkan ke kotak bekal.
4. Resep Strawberry Cream Cheese Sandwich
ilustrasi bekal strawberry cream cheese sandwich (id.pinterest.com/EasyLunchboxes) Bahan-bahan:
- 2 potong roti gandum
- 3 buah stroberi, iris
- 2 sdm krim keju
Cara membuat:
- Siapkan selembar roti, olesi krim keju dan letakkan stroberi, lalu tutup dengan roti lagi.
- Potong roti jadi dua bagian dan masukkan dalam lunch box.
Baca Juga: 7 Menu Makan Siang Sehat tapi Enak, Cocok buat Bekal Ngantor
5. Resep Peanut Butter and Jam Sushi
ilustrasi sushi roti tawar (taste.com.au) Bahan-bahan:
- 4 potong roti
- selai kacang secukupnya
- selai jeli secukupmua
Cara membuat:
- Potong pinggiran roti agar lebih rapi.
- Pipihkan roti dengan rolling pin.
- Oleskan selai kacang dan selai jeli. Kemudian gulung dengan rapat.
- Potong roti jadi dua bagian dan tata pada kotak bekal.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
6. Resep Nasi Gulung Telur Isi Sosis
ilustrasi nasi gulung telur isi sosis (instagram.com/rikarahma82) Bahan-bahan:
- nasi putih secukupnya
- 1 buah sosis sapi atau ayam
- 2 butir telur ayam
- garam, secukupnya
- lada bubuk, secukupnya
- kaldu jamur, secukupnya
- margarin, secukupnya
- wortel, kupas dan rebus
- jagung, rebus
- buncis, rebus
- daun selada
- saus dan mayones, secukupnya
Cara membuat:
- Ambil sosis, lalu goreng atau panggang sampai matang. Sisihkan.
- Campur telur ayam, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur, lalu kocok sampai tercampur rata.
- Lelehkan margarin di atas teflon, kemudian dadar telur sampai matang.
- Letakkan telur dadar di atas piring atau wadah ceper, tuang nasi di atasnya secukupnya, dan ratakan.
- Beri sosis di atasnya, kemudian gulung. Potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Masukkan ke dalam kotak bekal, lalu bisa tambahkan wortel, jagung, dan buncis yang telah direbus, juga daun selada sebagai pelengkap.
- Jika anak suka, bisa lengkapi juga dengan saus dan mayones.
7. Resep Chicken Katsu
ilustrasi chicken katsu (instagram.com/elvynnofianti) Bahan-bahan:
- 300 gram ayam filet, potong tipis lebar
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 sdm susu cair tawar
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 10 sdm tepung roti
- 1 sdt garam
- minyak goreng, secukupnya
Cara membuat:
- Campur bawang putih bubuk, merica bubuk, dan garam. Balurkan ke ayam filet sampai rata. Diamkan sebentar.
- Campurkan telur kocok dengan susu cair tawar, lalu masukkan ayam filet yang telah dibumbui ke dalamnya.
- Siapkan tepung roti di dalam wadah. Masukkan ayam filet ke dalamnya sampai terbalur rata.
- Ambil ayam filet, lalu masukkan lagi ke dalam kocokan telur dan terakhir masukkan kembali ke dalam tepung roti sambil ditekan-tekan.
- Panaskan minyak, kemudian goreng ayam fillet dengan api sedang. Angkat ketika warnanya telah kecokelatan.
- Sajikan di kotak bekal anak bersama kentang goreng atau nasi hangat, dan potongan buah segar jika anak doyan.
8. Resep Tumis Buncis Telur Asin
ilustrasi tumis buncis telur asin (instagram.com/luthfianisahan) Bahan-bahan:
- 500 gram buncis, potong sesuai selera
- 3 buah telur asin, kupas
- 250 gram udang, kupas
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- gula pasir, secukupnya
- garam, secukupnya
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 250 ml air
- minyak goreng, secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis duo bawang sampai harum.
- Masukkan telur asin, hancurkan dan aduk sampai rata.
- Beri air, gula, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Aduk-aduk.
- Masukkan potongan buncis dan udang, lalu aduk sampai rata.
- Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasanya.
- Ambil tumis buncis telur asin secukupnya dan hidangkan di dalam kotak bekal bersama nasi putih hangat.
- Tambahkan irisan tofu goreng jika anak suka.
9. Resep Pizza Mie
ilustrasi pizza mie (instagram.com/101resepjajan) Bahan-bahan:
- 2 bungkus mi instan, rebus agak matang
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- keju mozzarella, secukupnya
- 1/2 buah paprika hijau atau merah, potong dadu
- 2 buah sosis ayam atau sapi, iris-iris
- daun parsley, secukupnya
- margarin, secukupnya
Cara membuat:
- Sembari menyiapkan adonan, panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Siapkan kocokan telur dalam wadah, lalu masukkan rebusan mi dan bumbu mi instan ke dalamnya. Aduk sampai rata.
- Tuang adonan mie ke dalam loyang yang telah diolesi margarin, ratakan.
- Beri bagian atas mie dengan keju mozzarella, paprika, sosis, dan parsley sebagai topping.
- Masukkan ke dalam oven dan panggang sebentar sampai keju meleleh dan pizza mi matang.
- Iris pizza mi berbentuk segitiga, sajikan di dalam kotak bekal.
- Lengkapi dengan irisan buah, seperti semangka, melon, anggur, atau apel.
Baca Juga: 5 Resep Kreasi Donat untuk Bekal Sekolah Anak, Praktis dan Simpel!
