Resep Lohikeitto, Sup Berbahan Salmon Khas Negara Finlandia

2. Cuci dan potong bahan makanan

Cuci bersih salmon, kentang, wortel, daun adas, dan daun bawang. Bersihkan daun bawang dengan memisahkan lapisan daun untuk menghilangkan kotoran.

Kemudian iris daun bawang dan wortel. Potong kentang dan salmon secara dadu. Selanjutnya, bumbui salmon dengan sedikit garam dan merica.

3. Tumis daun bawang

Dengan menggunakan panci berukuran sedang, masukan mentega dan lelehkan dengan api sedang. Setelah itu, tambahkan daun bawang yang sebelumnya sudah diiris tipis sampai wangi. Masukan wortel dan air lalu didihkan. 

4. Masukan krim

Saat air sudah mendidih, masukan kentang, garam, dan merica. Tutup panci hingga kentang empuk. Tambahkan krim dan aduk cepat sampai tercampur. Langkah ini dilakukan sebelum menambahkan salmon agar potongan salmon tetap utuh dan tidak pecah.