Resep Batik Roll Cake, Kue Cantik untuk Acara Istimewa

Cara Membuat Bolu Gulung Batik

1. Pertama, kita akan membuat dulu adonan motif batiknya. Campurkan semua bahan adonan batik, aduk rata menggunakan whisk.
2. Lalu ratakan adonan dan cetak di silicon motif, lalu simpan dalam loyang ukuran 24 x 24 cm.
3. Selanjutnya, kita membuat adonan bolu gulungnya yaitu bahan 1 dikocok hingga setengah mengembang atau sampai berbuih saja.
4. Beri bahan 2, lalu kocok kembali hingga mengembang dan adonan terasa lembut kental.
5. Di wadah lain, campurkan semua bahan 3, lalu aduk rata saja.
6. Beri bahan 4 lalu aduk dengan whisking sampai rata.
7. Campurkan bahan 5, aduk rata kembali.
8. Ambil setengah adonan campuran bahan 1 dan 2 dan masukkan ke dalam campuran bahan 3, 4, dan 5. Aduk rata.
9. Campurkan kedua adonan tersebut semuanya, aduk hingga merata.
10. Tuangkan semua adonan roll cake ke dalam loyang yang sudah ada motif batiknya itu, ratakan.
11. Panggang roll cake ke dalam oven dengan panas api atas bawah suhu 170 derajat celcius selama 25 menit.
12. Setelah roll cake matang, angkat dan sedikit dihentakkan loyangnya. Pinggir loyang disisir pisau kue, lalu keluarkan kue dari loyangnya. Tutup bagian atas kue dengan kertas baking, lalu balik loyang dan roll cake sudah berhasil keluar dari loyangnya.
13. Buka silicon motif dan akan terlihat motif batiknya yang cantik. Lalu balikkan roll cake, olesi dengan selai stoberi dan gulung kue, sedikit ditekan ujung kue dengan pisau baking.
14. Biarkan dulu roll cake selama 15 menit, lalu buka kertas baking dan roll cake batik siap dihidangkan.