Resep Ikan Cakalang Fufu Cabe Ijo, Sajian Sedap yang Bikin Kamu Lahap
Aroma ikannya menggugah selera
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selintas seperti ikan tongkol, tapi ternyata ikan cakalang memiliki perbedaan dengan ikan tongkol. Mungkin dari bentuknya yang seperti sama, tapi kamu dapat membedakan cakalang dan tongkol dari warna dagingnya. Ikan cakalang punya warna daging yang lebih terang, sedangkan tongkol agak gelap dan sebagian dagingnya berwarna cokelat kehitaman.
Nah, kali ini kita akan mencoba memasak ikan cakalang fufu cabai hijau yang super nikmat. Ikan cakalang fufu merupakan sajian khas Minahasa, Sulawesi Utara.
Nantinya, Ikan cakalang diolah dan dibumbui lalu dijepit dengan kerangka bambu, kemudian diasap hingga matang. Biar kamu bisa membuatnya di rumah, yuk, coba praktikkan resep ikan cakalang fufu cabai hijau di bawah ini.
Baca Juga: Resep Abon Ikan Cakalang Khas Manado, Pedas dan Kaya Rempah
Bahan yang diperlukan
- 600 gram ikan cakalang Fufu
- 250 gram cabai hijau besar
- 6 buah cabai keriting merah, iris miring
- 8 siung bawang merah, iris-iris
- 4 siung bawang putih
- 3 ruas lengkuas, memarkan
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 3 butir kemiri
- 1 batang serai, memarkan
- 1 batang daun bawang, potong-potong kurang lebih 2 cm
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap manis (opsional)
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 20 gram gula aren
- 500 ml air
- Minyak secukupnya untuk menumis
Baca Juga: 5 Resep Ikan Cakalang yang Enak dan Sedap untuk Menu Sehari-hari
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.