Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Menbosha merupakan salah satu gorengan khas Korea yang dikenal dengan teksturnya yang garing dan gurih. Hidangan yang sering disebut sebagai roti udang goreng ini adalah camilan yang sempurna untuk disantap bersama keluarga di rumah.
Sandwich renyah ini sangat gampang dibuat bagi pemula sekalipun. Bahan yang dipakai juga tidak terlalu banyak. Buat kamu yang penasaran dengan roti udang goreng ini, yuk, segera buat menbosha dengan mengikuti resep berikut ini!
Bahan membuat menbosha
ilustrasi bahan (pixabay.com/RitaE) Berikut bahan-bahan membuat menbosha:
- 12 lembar roti tawar tanpa kulit
- 450 gr udang
- 1 butir telur, ambil putihnya saja
- 1 sdt garam
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdm mentega dan minyak zaitun
- Minyak goreng secukupnya
- Saus sambal untuk pelengkap
Baca Juga: Resep Menbosha, Sandwich Gurih Ala Korea
Cara membuat menbosha
ilustrasi memasak (pexels.com/ShotPot) Langkah-langkah membuat menbosha / roti udang goreng:
- Potong-potong roti tawar menjadi 4 bagian persegi, lakukan hingga semua roti habis.
- Bersihkan udang dan kupas, lalu cincang hingga halus. Dalam wadah campur udang cincang, tepung maizena, garam, putih telur, mentega yang sudah dilelehkan, minyak zaitun, dan merica bubuk.
- Aduk semua bahan hingga tercampur. Ambil 1 sdm adonan lalu letakkan pada sepotong roti. Ratakan adonan di tengah bagian roti lalu tumpuk dengan potongan roti lainnya. Ulangi cara tersebut hingga roti habis.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng roti dengan metode deep fry hingga matang keemasan. Setelah itu, tiriskan dan nikmati bersama saus pedas..
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Tips memasak
ilustrasi deep fry (pexels.com/Ron Lach) Menggoreng dengan teknik deep frying sering kali membuat masakan menjadi berminyak. Sehingga gorengan cenderung cepat lembek dan tidak renyah. Agar hal itu tidak terjadi lagi, kamu bisa menerapkan tips berikut ini agar gorengan tetap renyah dalam waktu yang cukup lama:
- Ketika menggoreng dengan teknik deep frying pastikan minyak benar-benar panas. Minyak yang kurang panas akan membuat makanan cenderung menyerap minyak lebih banyak.
- Saat memanaskan minyak kamu bisa menggunakan api yang cenderung besar. Setelah minyak sudah benar-benar panas, kecilkan api dan goreng masakan dengan api kecil. Menggoreng dengan api kecil akan membuat gorengan tidak mudah gosong dan matang sempurna.
- Goreng makanan sedikit demi sedikit. Jangan menggoreng makanan dengan kapasitas yang banyak, hal ini membuat suhu minyak turun dan menyebabkan makanan menyerap banyak minyak. Selain itu, waktu yang dibutuhkan untuk mematangkan masakan akan lebih lama.
- Tunggu dan masak masakan hingga bagian permukaannya benar-benar kering agar tekstur renyahnya lebih tahan lama dan tidak berminyak.
Baca Juga: Resep Menbosha, Roti Goreng Ala Korea yang Pernah Dimasak Jin BTS
