Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Ikan tongkol merupakan jenis ikan yang banyak di temukan di perairan Samudera Pasifik, salah satunya di Indonesia. Ikan tongkol sering kali diolah dengan cara ditumis atau dibumbu merah.
Rasanya yang lezat, sudah tidak asing lagi di lidah orang Indonesia. Supaya tidak bosan, kamu juga bisa membuat kreasi sate ikan tongkol yang dipadukan dengan sambal kecap. Penasaran dengan rasanya? Yuk, segera buat dengan resep berikut ini!
Bahan membuat sate ikan tongkol
bahan masakan (pexels.com/Ksenia Chernaya) Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 300 gr daging fillet ikan tongkol, potong dadu
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt ketumbar, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- Tusuk sate secukupnya
Bahan membuat sambal kecap:
- 4 siung bawang merah
- 8 buah cabe rawit
- 1 buah tomat
- Kecap secukupnya
Baca Juga: Resep Sate Ikan Kukus khas Palembang, Enak dan Anti Ribet
Cara membuat
ilustrasi membuat sate (pexels.com/samer daboul) Berikut cara membuat sate ikan tongkol:
- Sebelumnya cuci dan potong dadu daging ikan, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis.
- Haluskan bawang putih dan ketumbar, lalu masukkan ke wadah dan tambahkan kaldu bubuk serta garam. Aduk rata dan balurkan ke ikan tongkol.
- Diamkan di dalam kulkas selama 10 menit, setelah itu tusuk daging ikan menyerupai sate.
- Siapkan alat pemanggang, lalu panggang sate hingga matang. Jangan lupa olesi dengan campuran kecap manis dan minyak untuk menambah aroma.
- Untuk membuat sambal kecap, kamu cukup mengiris semua bahan dan mencampurnya. Tambahkan sedikit garam jika rasanya kurang pas.
- Sate ikan tongkol sambal kecap siap disajikan.
Tips memasak
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
memasak sate ikan (unsplash.com/David Klein) Jika kamu kurang suka dengan ikan tongkol, kamu bisa mengkreasikan sate dengan jenis ikan lainnya. Seperti ikan kerapu, ikan tuna, dan jenis ikan lainnya yang mempunyai daging tebal.
Untuk sambal kecap, kamu bisa mengurangi penggunaan cabe rawit jika tidak terlalu suka pedas. Kamu juga bisa mengreasikan sate ikan tongkol dengan jenis sambal lainnya.
Kandungan gizi ikan tongkol
ikan tongkol (unsplash.com/Sean Robertson) Ikan tongkol menjadi salah satu jenis ikan yang kaya nutrisi. Ikan yang satu ini memiliki kandungan protein, vitaminB1, B2, B3, B6, B12, zae besi dan vitamin D yang sangat baik untuk tubuh.
Selain itu, daging ikan tongkol memiliki kandungan mineral seperti tembaga, selenium, dan yodium. Ikan tongkol juga termasuk dalam jenis ikan yang berminyak, sehingga memiliki kandungan omega 3 yang cukup banyak dan bermanfaat untuk tubuh.
Setiap 100 gr ikan tongkol atau 1 porsi ikan tongkol mengandung banyak nutrisi yaitu:
- Air: 74,03 gr
- Energi: 109 kalori
- Protein: 24,4 g
- Lemak: 0,49 g
- Kalsium: 4 mg
- Zat besi: 0,77 mg
- Magnesium: 35 mg
- Fosfor: 278 mg
- Kalium: 441 mg
- Natrium: 45 mg
- Seng: 0,37 mg
- Selenium: 90,6 mcg
- Niacin: 18,4 mg
Baca Juga: Resep Sate Ikan Khas Bangka, Gak Pake Ditusuk-Tusuk Lho!
